2、投茶:将普洱茶小心置入壶中 。
3、润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质 , 并且唤醒茶叶 。
4、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。
5、分茶:倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上 , 过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了 。
###其它资料参考###普洱熟茶是一种特殊的发酵茶,普洱茶的冲泡技巧包括准备茶具、清洗茶具、茶量控制、温度掌控、浸泡时间掌控、倒茶顺序等 。
一、准备茶具
普洱茶具是用来制作和品尝普洱茶的工具和器皿,包括茶壶、茶杯、茶盘、茶刀、茶针等 。普洱茶具通常采用传统的手工制作工艺和材料 , 如紫砂、陶瓷、玻璃等 。这些材料能够有效地吸收茶汤的香味和味道,让普洱茶更具特色和口感 。
二、清洗茶具
清洗普洱茶具非常重要,因为它们经常被用来制作茶汤,如果没有彻底清洁,茶汤残留可能会影响下一次的品茶体验 。倒掉茶汤和废渣、用清水冲洗、用软毛刷清洗、清洗茶杯、晾干、定期深度清洗等步骤 。
三、茶量控制
控制茶叶的用量 。一般来说,用10克左右的普洱茶叶泡一小壶(约150-200毫升)的茶水 。茶叶的品质直接影响茶汤的口感,因此要选择优质的普洱茶叶 。
四、温度掌控
普洱熟茶一般用沸水冲泡 , 茶水温度一般在90°C至100°C之间,建议不要使用过热的水 。首泡浸泡时间:普洱熟茶首泡一般需要浸泡约10至15秒,用来洗茶并唤醒茶叶 。
五、浸泡时间掌控
每次冲泡的时间和次数都要掌握得当 , 一般来说,茶叶可以冲泡3至4次,每次冲泡时间逐渐延长 , 第一泡要稍长一些,约为30秒,之后逐渐缩短 。
六、倒茶顺序
倒茶顺序一般为从高处倒入低处,先倒出茶壶中心的茶汤,再均匀地倒入其他茶杯 。包括保温杯、放茶、冲洗茶叶、冲泡第一泡、冲泡第二泡、冲泡后续泡次 。在倒茶时,一般先倒给长辈和客人,然后再倒给自己,这是中国传统文化中的尊重和礼仪 。
###其它资料参考###熟普洱茶的泡法:
要点一,醒茶 。
饼、砖、沱等紧压熟普茶,在准备品饮的前一周左右,就可以进行醒茶 。将熟茶饼或砖分拆散为一元硬币般大小的块 , 存放在陶罐或紫砂罐中,让茶叶适当接触空气 , 调整其内部含水量,新茶的渥堆味与老茶的仓味会适度消散 。不要小看 , 此小小的拆散醒茶,对茶的滋味改善相当有益 。
要点二,选对泡茶器具 。
一般来说,冲泡熟茶,推荐使用紫砂壶 。紫砂壶因其特有的保温性、透气性、吸附性能使茶汤更为顺滑,还能盖上壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度 , 更为适合熟普这样需高温冲泡的茶类 。
如果没有紫砂壶,盖碗也可 。盖碗泡茶不失真、不走样 , 在保温性能稍差的背景下,应变把握好投茶量和出汤时间 , 也能冲泡出好喝的茶汤 。
而日常饮用,在没有茶壶、盖碗也不适宜的情况下 , 飘逸杯、快客杯也不失为可用之选,方便快捷 。
要点三,泡茶用水 。
对于日常泡茶而言,选择桶装纯净水 , 可作为一个相对简单和保险的选择 。
要点四,投茶量 。
按照饮茶“宜淡忌浓”的原则 , 总体来说,熟茶茶水比一般为1:50~1:30,即3~5克茶叶150毫升水 。这个投茶量基本保证了比例的协调,个人可根据口味自行调整 , 同时调整每泡时间,加以配合 。比如希望多泡几巡者可以加大投茶量,同时在开始几泡尽量快速出水 。
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