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基围虾虾头能吃吗可以 。
如果单从营养学的角度来讲，基围虾的头是可以吃的，而且基围虾的头本身含有丰富的蛋白质，其营养价值不亚于基围虾的肉，所以应该是在吃基围虾的时候连带着头一起吃的 。
吃基围虾的头好吗吃海鲜尽量不要吃头 。
因为基围虾的头本身是含有大量的蛋白质营养丰富 ， 但现在海里河里江里，污染和泄露问题严重，而虾的头部血管密集 ， 虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通，所以吃虾最好洗干净，虾头最好不要吃 。
基围虾怎么处理1、剪虾头 ， 以45度的角度 ， 从虾脑部向下剪除 。
2、用剪刀挑出虾脑 。黑的脑、红的血都出来了 。
3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄 。
4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出 。
5、剪虾尾巴 ， 如果不想保持好看就剪掉虾尾巴 ， 剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了 。
【基围虾虾头能吃吗 吃基围虾的头好吗】6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了 。
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