烧粉干要泡多久 _粉条

干的粉条要泡多久?？

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干的粉条要泡20分钟左右。
干的粉条在食用之前需要浸泡，由于干粉条质地坚硬，用凉水不易泡开，在泡发的时候建议使用50摄氏度左右的温水浸泡20分钟。粉条如果不能完全泡开，烹饪的时候会需要更久的时间。如果用开水泡发，会使粉条软糯，影响口感。
若是粉条比较粗，那么还可以用温水浸泡，同样需要20分钟的时间，注意不能直接用开水，佛足额会因为温度比较高，导致后续烹饪时容易碎，影响口感。
泡粉条使红薯粉条变松后入锅，方式是：
1、干红薯粉条先用冷水洗去表层残渣、尘土，由于在装运、贮藏全过程中，难以避免的触碰气体、器材，会染上尘土、残渣的；
2、把清理后的干红薯粉条放进盆里，用40度上下的温开水侵泡，不能用沸水，由于沸水会总混一部分有利物质到水里，带去营养成分；
3、侵泡20分钟后，用力着手觉得硬软水平，红薯粉条绵软就可以捞出预留。

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1、泡发时间20分钟左右。
2、食用前先用温水泡发一下，水温30-40度即可，泡发时间20分钟左右，然后用清水冲洗一下，即可下锅煮食或炒食了。温水泡发中可以捞出用手感觉下是否变软一点，感觉变软就可以下锅煮食了，如果做炒粉可适当延长泡软一点更入味。
###其它资料参考###干的粉条要泡20分钟左右。干的粉条在食用之前需要浸泡，由于干粉条质地坚硬，用凉水不易泡开，在泡发的时候建议使用50摄氏度左右的温水浸泡20分钟。粉条如果不能完全泡开，烹饪的时候会需要更久的时间。如果用开水泡发，会使粉条软糯，影响口感。
羊排白菜粉丝汤做法：羊排洗净，剁成长段；白菜洗净，手撕成大片。锅内加水，放入八角、香叶、桂皮，水开后放入羊排焯水，捞出备用。粉丝用凉水清洗干净。另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段、羊排，倒入料酒，大火煮开后改小火煮30分钟左右。放入撕好的白菜片，煮10分钟后加少许盐，放入粉丝，稍煮即可出锅。
肉末粉丝做法：粉丝剪短，在热水中泡软。锅中加少许油，放入肉糜编炒至变色，加粉丝和除葱以外的所有调味料。中火烧约5分钟，如果太干可以加少许水，出锅前撒上葱花。
鸭血粉丝汤做法：冷水将鸭骨架氽烫去血水，放入姜片大火煮开，小火煲1小时。冷水加姜片，将鸭肝、肠、心等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。锅内烧开水，将鸭血放入，沸腾时捞起。锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾，连汤一起放入碗内。将泡软的粉丝煮至软，将粉丝也放入汤碗内。放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
###其它资料参考###粉丝泡多久可以泡软取决于粉丝的种类，以下进行分类探讨：
1、普通粉丝：不同粉丝的浸泡时间也不一样，如果只是普通的粉丝，那么只需要浸泡半个小时候左右即可哦，浸泡时间太长的话，反而会导致这些粉丝过于软化了。
2、粗粉丝：如果是比较粗的粉丝，那么需要将这些粉丝浸泡在温水中3个小时左右，这样才能够将粗粉丝软化掉了。将粉丝浸泡在温度为40摄氏度左右的温水中为宜，如果水温过高的话，会导致粉丝的营养成分大量流失，如果水温过低的话，则粉丝不容易被泡软哦。