粉条和什么蒸包子( 二 )


甘蓝切成碎,放入一点点盐拌匀,杀出甘蓝的水分 , 倒出杀出的水分 , 用手抓起甘蓝碎按压一下 , 多挤出一些水分 。
2、锅中倒入适量的花生油,倒入猪肉馅翻炒 , 炒到猪肉馅表面微微发黄的时候,倒入适量的盐、酱油、料酒翻炒一下就可关火,有汤汁也不要紧 。
3、将处理好的甘蓝、粉条和葱花加入到肉馅中,倒入适量的芝麻油,用筷子搅拌均匀即可 。
这样 , 甘蓝猪肉粉条包子馅就制作好了,直接拿来包包子就可以了 。非常好吃!

粉条和什么蒸包子

文章插图
青萝卜,豆腐羊肉和海带粉丝适合放在一起吃的 。因为这几种食材放在一起吃,并不会有相克的出现 。所以是不会引起食物中毒的,而且他们的营养也比较丰富,各种营养搭配在一起 , 也是我们吃一个包子可以补充所有营养的好处的 。
###其它资料参考###准备材料:酸菜500g 、鸡蛋3个 、粉条适量、虾皮适量、姜末少许、油适量 、料酒少许、生抽少许、蚝油少许、盐少许、鸡精少许、糖少许、五香粉少许、白胡椒粉少许、中筋面粉(面皮)400克、泡打粉(面皮)5克、酵母粉(面皮)5克、糖(面皮)5克、盐(面皮)少许、精制油(面皮)少许、温水(面皮)220克
制作步骤:
1、酸菜洗净、切碎、挤干水分,备用 。
2、热锅热油 , 开中火 。放宽油,直接把鸡蛋打入锅中,用筷子搅散 。
3、粉条温水浸泡30分钟左右 , 沸水焯水 。控干水分,切碎备用 。
4、酸菜、粉条、鸡蛋及油、姜末、盐、糖、鸡精、料酒、蚝油、生抽、五香粉、白胡椒粉,倒入碗中顺时针搅拌均匀,备用 。
5、盆中放入面粉 , 放泡打粉、及少许盐,倒入酵母水和糖水,用筷子搅拌成絮状,加精制油 , 合成面团 。
6、让面团充分松弛 。10度左右的天气,醒发10分钟 。夏天醒发5~6分钟即可 。
7、面板撒少许干粉,把面团分成等份剂子 。分好的剂子用保鲜膜盖住,防止剂子水分流失,变干 。
8、擀成皮子,放入拌好的馅料,捏褶,包包子 。
9、包好的包子,放入笼屉中,醒发40分钟 。
10、冷水入锅,水开后蒸13分钟即可 。
11、蒸好的包子 。

###其它资料参考###萝卜粉条包 子做法
食材准备:面粉,酵母,白糖,
馅料:萝卜,粉丝,生抽 , 蚝油,香油,盐,蔬菜精
做法步骤:
● 面粉、酵母、白糖混合在一起后用温水和面,搅成絮状再揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
● 萝卜洗净擦成丝 , 水开后下锅中焯水1分钟捞出挤干水分备用
● 粉丝提前用温水泡软切碎备用
● 萝卜丝、粉丝混合后加入2勺油,2勺生抽,1勺素蚝油 , 1勺香油 , 1勺盐,1勺蔬菜精,适量十三香搅拌均匀
● 发酵好的面团揉面排气,分成小剂子擀成中间厚两边薄的皮 , 加入馅料后包成包 子
● 冷水上锅先二次醒发15分钟后大火烧开蒸12分钟,关火后焖5分钟即可
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能 , 提高抗病能力;
2. 帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力 , 吞噬癌细胞 。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用 。

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