2、那假如这层氧化膜被损坏了还能用吗？咱们在中学学过，铝有一个化学特性，铝是极活跃的元素，在空气中马上会被氧化生成坚固的氧化铝膜，由此保护铝体不持续被氧化，起一个很好的防护作用 。这样，通常情况下，铝离子跑出来的很少 。能够放心运用 。
3、因此，铝锅内只要不是让食物（特别是酸、碱、咸的食物）存放过久，对健康的影响就不大 。
4、没有依据标明铝会导致老年痴呆铝元素进入人体后不易被排出，这是现实 。假如长期大量在人体内积蓄，会影响骨骼和神经系统的健康，形成必定的慢性损害 。
5、但是，说铝会导致老年痴呆就是委屈它了 。
欧洲食物安全局在2008年时对膳食中的铝进行风险评估时显现：根据现有的依据，不认为从食物中摄入的铝会有导致老年痴呆的风险 。
【铝的高压锅有毒吗 铝制高压锅有毒吗】6、联合国粮农组织／世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会分别在2006年和2011年先后进行两次评估，成果都认为：目前的研讨不能得出铝会导致老年痴呆的结论 。
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