进入冬天以后 ， 天气寒冷 ， 这时喝一碗热乎乎的蒜头汤 ， 对身体大有好处 ， 它是以大蒜为主要食材另入其他配料以后制成的养生汤 ， 能为人体补充营养也能增强身体抗寒能力 ， 减少一些流行疾病发生 。那么人们平时喝蒜头汤还有什么好处呢？平时它应该怎么制作呢？
功效和作用蒜头汤能为人体补充多种有益的营养成分 ， 特别是蛋白质和维生素以及微量元素等物质含量都比较高 ， 除此以外这种汤品中还含有大蒜素 ， 它能消炎杀菌 ， 减少多种病毒对人体的伤害 ， 平时经常喝蒜头汤能有效保护心脏 ， 也能减少高血压与肾病的发生 。
蒜头汤的做法技巧1、蒜头猪肚汤
蒜头与猪肚一起做汤是蒜头汤的常见做法 ， 平时制作时需要新鲜猪肚一个 ， 蒜头12粒 ， 把猪肚和蒜头全部用清水清洗干净 ， 去到住度表面的水分以后 ， 把它放在炒锅中 ， 慢慢炒制 ， 炒到它表面发白以后取出 ， 把这层白色的物质去掉 ， 再与蒜头一起入砂锅加清水煲成汤就可以 。
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2、蒜头鲫鱼汤
蒜头鲫鱼汤也很好喝 ， 平时制作时需要准备新鲜鲫鱼一条 ， 蒜头十几粒 ， 另外 ， 赤小豆和扁豆以及生姜都要适量准备一些 ， 把准备好的鲫鱼清理干净 ， 再把准备好的红小豆和扁豆提前用清水浸泡在炒锅中放油 ， 把处理好的鲫鱼放在锅中 ， 煎到两面金黄 ， 以后放在砂锅中 ， 再把其它材料加入 ， 然后加适量清水 ， 直接煲制成汤 ， 出锅前加食用盐调味就可以 。
3、蒜头鸡汤
【蒜头汤的功效和作用及做法 蒜头汤的功效和作用及做法大全】蒜头鸡汤制作时需要准备大蒜十瓣 ， 鸡半只 ， 把鸡洗净以后剁成块状 ， 用沸水焯烫大蒜 ， 去掉外皮以后 ， 与焯好的鸡块一起放在锅中用大火烧开 ， 煮20分钟左右 ， 再用小火慢慢煲至一小时 ， 然后加适量食用盐调味 ， 取出吃肉喝汤就可以 。
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