高压锅的运用忌讳
1、擅自加压
这或许是咱们老一辈运用高压锅最常犯的过错了,当然也是最风险的过错之一:“擅自加压”,有的时候用户为了一味追求快速的烹饪过程,而擅自在加压阀门上添加重量,使锅内的压力加大,强行缩短制作的时间 。殊不知锅内压力的巨细是有严厉的技术参数的,无视这种科学设计,就等于用自己的生命恶作剧,就会构成锅爆人伤的严重后果 。
2、无视火候
运用高压锅很考究火候,特别切忌不能大火漫烧 。上火加热后,只要锅中的蒸汽从排气管宣布较大的“嘶嘶”声时,就可以降低炉温,使限压阀坚持轻的嘶嘶声,直到烹调完毕 。这样既安全,又能省时间,节省燃料 。相同,在加热过程中,绝不行半途开盖,以免食物爆出烫人 。在末承认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,以免喷出食物伤人 。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖 。
3、不当清洁
【最大高压锅是多少升 最大高压锅是多少升水】虽然咱们主张用户高压锅用后一定要及时清洗,特别查看安全塞是否藏有食物堆积物、残渣,可是相同记住高压锅外部也相同有一个保护层,所以要坚持锅的外观,不要用锋利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外,否则锅易变构成凸凹状,或被铲出横一道竖一道的划痕,有损保护层 。
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