大火煮开后根据口味放入适量麻辣火锅底料，煮至收汁倒入切好的青红线椒快速翻炒，放入胡椒鸡精和少量白糖提鲜 ， 用水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘 。
2、爆炒青蛙
青蛙洗干净，切小块，仔姜、蒜头、辣椒统统切好 。干锅烧热，将青蛙放入锅中把水炒干后呈出备用 。洗锅放油，油热后倒入青蛙翻炒，加少许盐，炒熟后呈出 。倒油，烧热后放入姜、蒜、辣椒翻炒 ， 加少许盐，然后将上一步炒熟的青蛙倒入锅中一同翻炒，加生抽、蚝油、料酒，再炒一会儿就可以出锅啦 。
【只的青蛙怎么做好吃】青蛙的食用方法
青蛙吃法是爆炒熟即可 。青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾并卵产于水中 ， 体外受精，孵化成蝌蚪 ， 用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸 。
###其它资料参考###青蛙怎样做才好吃呢？下面为大家带来了家常青蛙做法大全，仅供参考~
1.将青蛙洗净，码适量盐放置在旁；新鲜海椒切碎、嫩姜切丝放在一起；蒜切片、老姜切碎和大料八角放在一起 。
2.放油、油热了之后放青蛙 ， 炒成金黄色后捞起待用 。
3.在炒过青蛙的油里放豆瓣、蒜、老姜、泡海椒、料酒、陈醋、白糖、大料、八角，炒香后放入青蛙 。
4.加水漫过青蛙，煮开后放嫩姜和新鲜海椒，加盐、鸡精 。水开后继续渡五分钟就可以起锅啦 。
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