如何成为茶艺师??
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先学会识茶,茶艺师首先是一个优秀的评茶师,
才能识茶,识茶性 , 根据不同的茶选择适合冲泡的茶具 ,
不同的茶叶品质物性掌握水的温度和浸泡的时间,把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤,
让茶发挥至最佳境界 。
茶艺师不是表演,更不是考取了茶艺师证书就是茶艺师,
而是实实在在地把茶泡好,
能谈到茶大家用欣赏的眼光看着你觉得你很专业,你就是茶艺师了 。
做到这一点你就已经赶超中国大部分的茶艺师了 。
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茶如诗词,有的婉约,有的豪放;茶如书法,有的丰润如“颜筋”,有的劲瘦如“柳骨”,有的中规中矩如隶楷,有的张扬奔放如“颠张狂素”;茶如歌,有的抒情温婉,有的激越豪迈,有的清远悠扬,有的荡气回肠 。
茶与诸多艺术形式貌不似而神似,我们完全可以将茶也看成一种艺术,一种充满灵性的艺术,而有参悟的茶人们无疑就是个艺术家 。
在茶文化大爆炸的时代,工作应酬,对外交流,不知道茶叶知识,懂些品茶文化、茶艺、茶道 , 显得挺out 。目前国内权威的陶瓷设计师岗位人才评价证书,就是工业和信息化部人才交流中心颁发的“茶艺师”证书 。那么茶艺应该学点什么呢?
第一,茶叶的基本知识
学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容 。这是学习茶艺的基础 。
第二,茶艺的技术
茶艺的技术:是指茶艺的技巧和工艺 。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等内容 。这是茶艺的核心部分 。
第三,茶艺的礼仪
茶艺的礼仪:是指服务过程中的礼貌和礼节 。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容 。
第四,茶艺的规范
茶艺的规范:茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求 。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,投入地去品赏茶 。作为服务者,也要符合待客之道 , 尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素 。
第五,悟道
道是指一种修行,一种生活的道路和方向 , 是人生的哲学,道属于精神的内容 。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活 , 感悟人生,探寻生命的意义 。
如王维的诗所说:行到水穷处,坐看云起时 。
###其它资料参考###1、初级:职业功能工作内容技能要求相关知识
一、 接待
(一)礼仪
能做到个人仪容仪表整洁大方;能够正确使用礼貌服务用语;仪容、仪表、仪态常识;语言应用基本常识 。
(二)接待
能够做好营业环境准备;能够做好营业用具准备;能够做好茶艺人员准备;能够主动、热情地接待客人 。
二、准备与演示
(一)茶艺准备
能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种;能够完成泡茶用具的准备;能够完成泡茶用水的准备;能够完成冲泡用茶相关用品的准备 。
(二)茶艺演示
能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具;能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡;能够正确解说上述茶艺的每一步骤 。
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