只炒芹菜芹菜怎么煮 _芹菜

素炒芹菜的怎么做最好吃?。?/h2>

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素炒芹菜的怎么做最好吃！
芹菜要选香芹，搭配自己喜欢的配菜，如：胡萝卜、毛豆米、香菇、香干、木耳、辣椒。
【只炒芹菜芹菜怎么煮】1、将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成段。
2、将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段及配料，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。
芹菜是一个总称，是水芹、旱芹以及西芹的一个统称。这三种芹菜不仅在外形上比较相似，而且在功能上也比较接近，很多人可能分的不是非常清楚。事实上，在生活中，我们食用的旱芹比较多，所以有时候，芹菜就可以代替指旱芹。旱芹的气味比较浓郁，所以有些地方又将旱芹叫做“药芹” 。芹菜对人体有着诸多的功效。
芹菜的功效与作用
降低血压
芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。
镇静安神
经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。
预防癌症
芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。
养血补虚
芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。
清热解毒
对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。
减肥
芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。

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一、香芹花生
食材：
花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺盐1小勺姜10g 八角5g 花椒3g
做法：
1.花生洗净
2.放入锅中，加水没过花生
3.加入盐1小勺、姜和八角
4.开火煮40分钟至熟烂
5.煮好的花生凉透
6.剥去外壳
7.芹菜洗净，去掉根和叶子
8.切成段
9.锅中烧开水
10.将芹菜下锅焯30秒
11.然后捞出放凉水里浸泡
12.加1/2小勺盐和麻油
13.加入花生拌匀即可
小贴士：
1、芹菜焯水时间不能过长，30秒足矣
2、这道菜不需太多调料，盐和香油足矣
二、芹菜山药条
食材：
芹菜150g 山药100g 油适量盐适量红尖椒适量
做法：
1.山药去皮。
2.切成长条。
3.芹菜也切成寸段。
4.分别入沸水焯烫一下过凉备用。
5.锅中放适量油，入芹菜翻炒片刻。
6.加入山药。
7.翻炒均匀，加红椒条。
8.加盐调味出锅。
小贴士：
处理山药时要戴手套，以防过敏。
三、芹香藕片
食材：
莲藕200g 芹菜150g 油适量盐适量姜适量素蚝油适量
做法：
1.芹菜洗净切成小段，莲藕去皮削成莲藕片；
2.切好姜片备用；
3.热油锅，下姜爆香；
4.倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至变色时就差不多熟了；
5.加盐和素蚝油调味即可！
小贴士：
莲藕竖切炒得更脆。
四、芹菜土豆丝
食材：
芹菜200g 土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺
做法：
1.材料准备
2.芹菜茎用刀横向拍松