生茶茶饼以青绿、墨绿色为主 ， 有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色 。
2、口感滋味
生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩 ， 但好的茶是苦能回甘，涩能生津；熟茶，浓稠水甜 ， 滋味纯和，具有独特的陈香 。
3、汤色叶底
生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮 。
不同茶叶的贮存方式
1、绿茶 。是所有茶类当中最容易产生变质的 。所以绿茶的储藏时间比较段，最好的保存方式便是密封后放于冰箱内 。
2、红茶及乌龙茶 。两者都是有经过发酵的茶，陈化的比较缓慢，所以贮存时间比绿茶来的更久 。在长期贮存过程中需要注意避免阳光及周围异物品 。
3、普洱茶 。所谓越老就越香 。普洱茶在贮存的时候可以将其整个拆散掉，放于陶罐之中 。需要注意的是不宜选择金属类容器来贮存茶叶 。
###其它资料参考###1、类别不同：普洱熟茶属于再加工茶类 ， 而红茶属于基本茶类 。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一 。而普洱熟茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成 。
2、滋味、香气不同：普洱熟茶滋味醇厚 ， 独具陈香红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁 。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分 。
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