5.板栗
板栗性温 ， 味甘，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效，对于对肾虚有良好疗效，故称为“肾之果”，想要增强牛鞭的补肾效果，可以加入板栗炖汤 ， 非常适合肾虚、体虚、脾胃虚弱的人群食用 。
6.芡实
芡实性平，味甘、涩，入脾、肾经，有固肾涩精、补脾止泄、除湿止带的功效 。芡实甘涩收敛，能益肾固精，可用于治疗肾虚不固导致的腰膝酸软、遗精滑精、遗尿尿频等症状，也可以和牛鞭一同炖汤，增强补肾功效 。
7.枸杞子
枸杞子性平 ， 味甘，有滋补肝肾、益精明目的功效，在炖牛鞭汤的时候 ， 可以加入枸杞子 ， 来增强滋补功效，适合肾虚精亏、腰膝酸软的人食用 。
8.巴戟天
巴戟天性微温，味甘、辛，入肝、肾经，与补肾阳、强筋骨、祛风湿的功效，适合肾阳不足、阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛的人群使用 。
汤
2 牛鞭炖多久才熟
两小时以上 。
牛鞭比较有韧性，如果炖的时间不长，吃起来就会很有嚼劲、比较的费牙 ， 因此一定要炖2小时以上，将牛鞭炖的塌软，才好吃 。
而且牛鞭中富含蛋白质和胶原蛋白 ， 有很好的补肾壮阳功效，一般会加入中药材一同炖，才能发挥出最大的作用，所以需要久炖才能将里面的精华成分炖出来 。
如果嫌麻烦，可以拿高压锅炖，可以缩短时间，但最好还是拿砂锅炖 。
汤
3 牛鞭炖汤壮阳的方法
一、牛鞭壮阳汤
食材：牛鞭1根 ， 牛宝1对，小灵芝2颗，党参2根 ， 红枣8个 ， 黑枣4个 ， 当归2片 ， 巴戟3根，山药1片，枸杞、料酒、姜片、花椒、盐适量 。
做法：
1.准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净 。
2.大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟 。
3.捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片 ， 牛鞭切成一小节 。
4.准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉 。
5.清理干净所有的牛鞭后，大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟 。
6.准备药材，清洗干净用水浸泡 。
7.把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗 。
8.起油锅 ， 炸姜片至金黄 。
9.加入牛鞭牛宝翻炒 。
10.炒干水分后，加入料酒继续翻炒 ， 去掉腥味，加入适量的盐 。
11.加入泡过的药材翻炒片刻 。
12.加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟 。
13.准备一个砂锅，把材料都倒入去 。
14.加满水，大火烧开后转小火炖4小时 ， 一锅牛鞭汤就成了 。
二、清炖枸杞牛鞭汤
食材：牛鞭一条，枸杞20克，姜片、黄酒、、味精、葱花适量 。
做法：
1牛鞭洗净切断焯水备用 。
2要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出 。
3将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮 。
4锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可 。
三、杞鞭壮阳汤
材料
食材：牛鞭100克 ， 牛骨汤1200克 ， 枸杞子15克，肉苁蓉50克，姜10克 ， 母鸡300克 。调味料：盐5克 ， 鸡精3克，糖1克，胡椒粉2克 。
做法：
1、牛鞭汆水后改刀，枸杞子、肉苁蓉洗净，母鸡斩块汆水 ， 姜切片待用 。
2、将净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡，大火烧开转小火炖45分钟调味即成 。
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