1、七子饼茶在冲泡时要先把茶饼撬开，把茶叶撬成小块，把它放到泡茶用的专用滤杯中，然后准备天然山泉水，把它放在水壶中加热烧开，把烧开后的废水直接冲入，等水的数量大约占据茶具的1/4时就要停止 。
2、静置片刻以后 ， 把里面的茶汤倒掉 ， 不要然后再次冲水，这次冲水要充到茶具的9成满，然后盖好杯子的盖儿浸泡30秒，打开杯子盖儿以后取出滤杯，把得到的茶汤倒入到品茗杯中，这时一杯色香味俱全的七子饼茶茶汤就已泡好了 。
3、取出第1泡的茶汤以后要继续向茶具中注水 ， 次浸泡时间要适量延长一些 ， 最好在60~90秒之间才取出茶汤 ， 七子茶饼冲泡第二次时得到的茶汤滋味最好，滋味甘醇回甘明显，茶汤取出以后品饮时最好能先观汤色再茶香，然后再慢慢品饮 。
###其它资料参考###七子饼茶什么意思如下：
七子饼茶指的是以7两为1饼，7饼为1提计量的普洱茶，其1饼等于357g，1提约等于2.5公斤 。七子饼茶产于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂 ， 以外观酷似满月著名，是古时候朝廷为了便于交易、收税、管理所产生的 。
将七子饼的计量标准换算为现代标准，则1饼等于357g，1提约等于2.5公斤，直径21cm，中心厚2cm，边缘薄1cm 。
在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字 ， 象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满 。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品 ， 表示“七子”同贺，祝贺家合万事兴 。
七子饼茶原产于云南省西双版纳地区，以易武(今思茅县东南)为最多 ， 现主要由云南省勐海县生产 ， 昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制 。又称圆茶，为紧压茶，以普洱散茶为原料，成品呈圆饼形 。
直径21厘米、顶部微凸、中心厚2厘米、边缘稍薄、为1厘米、底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克（古制约7.7两） ， 以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒 ， 故名“七子饼茶” 。
###其它资料参考###优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵俱佳，这七大特征鉴别普洱茶是否优质 。
一是质：质即原料好，因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，原料是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础 。
二是形：即茶叶的条形 ， 条形是否完整，是否紧结和清晰叶老或嫩 ， 老叶较大，嫩叶较细看干茶色泽和净度；优质的云南普洱条索肥壮 ， 断碎茶少反之，质量差的普洱茶 ， 条索细紧不完整 。
三是色：优质的普洱茶干茶色泽棕褐或褐红(猪肝色)，且油润有光泽，汤色以红浓明亮质量差的普洱茶色泽黑褐、枯暗无光泽 ， 汤色红而不浓，欠明亮，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤” 。
四是香：普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一 。优质的云南普洱干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等，并无异、杂味；而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味 。
五是味：味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征 。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉；优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；反之 ， 质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感 。
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