对于红茶和乌龙茶来说,洗茶可以用80~90度热水冲洗 , 3秒左右即可倒出 。洗茶不能洗太久 , 否则的话,茶叶中精华物质反倒容易被洗掉 。我们在泡茶的时候,经常会发现上面有一层泡沫 。这个不是脏东西形成的,而是茶叶内含的茶皂素析出作用的结果 。茶叶皂素类物质都具有很强的水溶性和发泡性,一经冲泡,立刻在茶汤表明形成一层泡沫 。这个是无害的,大家可以放心 。并且,茶皂素还具有一定镇痛消炎的功效 。
像老白茶和普洱及砖茶等紧压茶来说,在冲泡之前 , 最好洗茶 。而这里的洗茶作用,我们也前面也讲到过,更多的是为了让陈年自然转化的茶性苏醒 , 因此更像是一个醒茶的过程 。有很多人讲,现在自然环境污染严重,茶叶中含有一定的重金属元素超标现象,想要通过洗茶将其排出 。这其实是做不到的,因为重金属元素大多不具有水溶性,很难在短时间内析出 。通过洗茶想要将其清除 , 基本做不到 。紧压茶在洗茶的时候,时间可以稍微长一点,有些茶,甚至需要洗两遍,才能让茶性苏醒 。这就要求冲泡者掌握丰富的经验 , 根据茶叶的实际情况综合考虑 。
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量还很多吗?还是少量的?如果少的话就打开包装后把茶叶弄散 , 放在散光的地方晾晒干 。喝的时候要多冲洗几次才喝 。如果多的话我也没办法了 , 毕竟是喝进身体里的东西,我觉得湿仓茶算是坏了的茶叶(个人感觉)
2016东莞春季国际茶博会5月20号欢迎您
###其它资料参考### 茶叶的正确清洗方法
1. 首先,我们应该喝适量的茶 。它可以是红茶,绿茶,黄茶,白茶和红茶 。让我们以红茶为例 。红茶的发酵程度比较高,所以洗茶时不能用沸水 。我们只能使用水温60 ~ 70度的水 。无论洗什么茶 , 温度都不能太高,否则容易破坏它的营养 。
2. 其次,我们可以把茶放进杯子里,倒一些温水进去清洗 。当我们把温水倒在茶叶上时 , 茶叶很快就会湿润 。这样,茶叶会被充分吸收,香气会被激发,茶叶也会舒展开来,有更好的放松空间 , 然后把水倒出来 。
3.如何洗茶正确的洗茶方式#
4. 然后再进行第二次注水 。在洗茶的过程中,我们通常会把茶洗两次,这样便于清洗,茶叶也会很好地醒过来 。洗茶的时候要注意是什么茶 。最重要的是要注意注水的一些技术 。我们注水时一定要轻,这样才能使茶更清醒 , 不闷 。
5. 最后,我们把睡醒后茶叶里多余的水倒出来,再把90°的水再倒进茶里冲泡 , 这样冲泡出来的茶就非常香,非常好吃了 。如果我们用瓷盖的碗冲泡 , 我们必须用手盖住盖子,然后迅速倒出茶汤 。茶汤倒出后,继续倒水继续冲泡,这样洗好的茶更容易出茶汤 。
###其它资料参考###1、茶渍可以用牙膏去除取一点牙膏然后抹到杯子底部加入一点水 , 放置一夜拿一把不用的牙刷轻轻刷,你会发现很容易会被刷掉,因为牙膏含有摩擦剂会很容易去掉上面的污垢 , 轻轻一擦杯子就焕然一洗 。
2、洗洁精加钢丝球也可以去掉茶叶渍 。吐一点洗洁精,在杯子底部,然后用钢丝球轻轻刷就可以 , 最好放点热水因为茶渍碰到热水会慢慢软化,会比较好清洗,刷完一定要泡一下,防止有残留的洗洁精 。
3、醋去茶渍的效果也是很好的,只要往杯子倒上一点白醋放置一天,第二用毛巾擦一下就掉了 , 效果很好,因为白醋是酸性物质,可以很好的清除茶渍 , 也具有杀菌的作用 。
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