香菇红烧肉的做法一：
材料：五花肉，香菇 ， 姜，八角，香叶，酱油，咭汁 ， 冰糖
做法
1.五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片 。
2.切好的猪肉块放在高压锅 ， 加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟 。
3.打开锅盖后 ， 放入酱油，咭汁，大火滚开 ， 稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠 。
小诀窍
贴心话：香菇不能早放 ， 会太咸 。整条的五花肉去煮，也好 。方子照旧，煮好后出锅再切，也一样 。
做法二：
材料：五花肉500g
做法
1)带皮五花肉洗净，擦干，切成块，香茹去根一分为四 。
2)炖肉包一个，葱三段，蒜三瓣、姜三片 。
3)锅五成热，下入全部的五花肉煸炒出油后加葱、蒜、姜，炒出香味后调入生抽或者老抽，同进可加入两粒冰糖翻炒味道更好 。加入开水，没过肉，加入炖肉包，大火烧开后炖20分钟，之后加入香茹，等收干汤汁后调入适当的盐即可出锅 。
这两种都是香菇红烧肉的做法，制作这类红烧肉的时候，对香菇在购买上，一定要选择新鲜的，有很多人会选择干香菇，这样制作红烧肉不会很好吃，新鲜的香菇香气重，制作后的红烧肉才会更美味，吃的时候也会很喜欢
###其它资料参考###极致诱惑的一碗肉——香菇红烧肉
材料：五花肉800斤，干香菇100克，干辣椒，八角，桂皮，香叶，姜
调料：老抽2小勺 ， 生抽2大勺，盐2小勺，冰糖100克
香菇红烧肉的做法
【怎么做蘑菇红烧肉】1：五花肉切麻将块 。
2：冷水下锅，煮开，煮5分钟左右，焯去血沫杂质 。
3：香菇提前清洗几遍，然后泡发 。
4：准备姜，八角桂皮香叶 ， 干辣椒 。
5：锅内倒油 ， 放入冰糖，小火慢慢把糖炒成焦糖色 。
6：把肉倒入锅中，慢慢炒上色，多炒一会 ， 能把多余的油脂煸炒出来 。
7：倒入步骤4准备好的香料，在炒2分钟 ， 让香味渗透到肉里 。
8：倒入足够多的开水 。
9：放入2小勺老抽 。
10：2大勺生抽 。
11：然后放入香菇 ， 连泡香菇的水一起都放到锅里 。
12：中小火炖半个小时以后放2小勺盐 ， 在炖20分钟至肉软烂 ， 汁收浓即可 。
美食小提示
1、肉焯水的时候冷水下锅更容易逼出血沫杂质 。
2、炖肉的时候要放热水 ， 因为肉是热的，放入冷水肉质紧缩不容易炖烂 。
3、香菇先清洗一下，这样泡香菇的水就不会很脏，炖肉的时候连水一起放里炖会更香！
4、所放调料是根据我的口味添加的，咸淡自己根据口味掌握一下 。
###其它资料参考###食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖
做法：
第一步 ， 香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半 。五花肉洗干净 ， 切成块 。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片
第二步，香菇下锅，焯水 。之后再用凉水过一过 ， 沥干水 。干辣椒清洗 ， 切段
第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒 ， 炒出香味 。五花肉再下锅翻炒，炒至变色
第四步，五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿
第五步，等到水快收干，香菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪
第六步，放食盐、酱油和少许的醋 ， 还有料酒，充分翻炒个两分钟，充分入味
相关经验推荐
- 艾尔登法环双手巨剑属性怎么样 艾尔登法环双手巨剑属性介绍
- 艾尔登法环熔炉角盾怎么获得 熔炉角盾属性及位置分享
- 艾尔登法环蚂蚁头盾怎么获得 艾尔登法环蚂蚁头盾获取路线
- 绿腾农业发展有限公司怎么样
- 烤箱烤包菜要多久
- 怎么做奶油可以直接吃
- 艾尔登法环指纹石盾怎么获得 指纹石盾位置及属性介绍
- 食物语弹力软糖怎么获得 食物语弹力软糖获得方法
- 食物语工巧古韵活动怎么玩 食物语工巧古韵文物修复活动介绍
- 艾尔登法环神圣肢解菜刀怎么获得 神圣肢解菜刀获得方法