怎么看泡茶水温80度 _水温

怎么看水温是80度？

文章插图
看水温是80度的方法：
材料：数字温度计一个。
1、首先我们要用锅将水烧开。
2、等水烧开之后，我们再将水带入杯子中冷却一会。
3、之后我们就可以将数字温度计放入杯子中测量水温，我们也可以将水烧开之后就把数字温度计放入水中，等待数字温度计降到80度之后，我们就可以知道水温有没有80度了。

文章插图
水分三沸，一沸如蟹眼，二沸如鱼目，三沸腾波鼓浪。
水温的控制可以通过视觉和听觉两种方法来把握，视觉上通过观气泡的程度，如上所说。听觉上，一沸微有声，二沸如风过松林，三沸如大海波涛汹涌。一沸大概是70到85之间，二沸大概在85到100之间，三沸就是100度以上了，这是对平原来说，高原地区沸水也达不到100度。
此外，信阳毛尖级别多，一定要用品质相对好的茶叶泡才能品尝到其清香的口感。建议你到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。
###其它资料参考###在海拔正常的地方,水烧到响,也就是响得很烈而还没有出现大量气泡的时候,八十度上下.80度的热水用手触摸会烫手（尽量不要摸），因为几乎无法用手接触。有一些热气冒出，把手放在上面会感到烫烫的，还会有湿润的感觉。或者摸一摸杯壁，简单估计判断一下就可以了。
###其它资料参考###泡茶的水温也是有讲究的，温度太高和温度太低的水都不适合用来泡茶，那么我们该如何掌控泡茶的水温呢，下面我们一起来看看吧。
如何掌控泡茶的水温一般来说，茶叶外观色泽较绿，冲泡的水温应该较低，以此推论。不同的茶叶应该以不同的水温冲泡。陆羽茶艺中心经过多次实验，订出高温、中温、低温三种泡茶温度，并依次差别将各种茶叶归类。
泡茶的温度：低于80度
绿茶类：如龙井、碧螺春等。若品尝时仍觉得苦味太重，可再降低水温。
泡茶的温度：80度——90度
较轻发酵的茶类：如文山包种茶，但若焙火较重，应以高温冲泡。
芽茶类：如白毫乌龙、高级红茶等。
熏花类：香片、包种茶、熏花。
茶叶细碎类：上述各种茶叶在水温使用上虽有差别，但因茶叶切碎后接触水的面积增加，茶叶汁液溶解快，所以即使是应该高温冲泡的铁观音，切碎后则应以中温冲泡。
切碎后则应以中温冲泡
泡茶的温度：90度以上
叶茶类：如铁观音、水仙、冻顶乌龙、佛手等。
重揉捻的茶类：如铁观音、佛手等接近球状的茶。
重焙火的茶类：色泽较黑、较暗的茶。
陈年茶类：任何妥善储存的陈年茶，以铁观音、水仙较为常见。
一泡好茶让人喝起来通体舒畅，回味无穷但若使用过冷或太热的水冲泡好茶叶，即使非行家也喝得出来它的苦涩味。
茶叶中含有两种常人熟知的成分：咖啡因与维生素C 。茶汤的`咖啡因含量越多，喝起来越苦，而水温高低也决定了茶汤的咖啡因的含量的多寡。其次，高温容易破坏茶叶中的维生素C的含量，降低茶汤的营养价值。

###其它资料参考###泡茶水分三沸，一沸水，吃淡茶；二沸水，品茶花；三沸水，喝到家。这一沸水，就是水未沸前，水底有气泡，个别零星升起，适宜于茉莉等花茶。二沸水，是指水中已气泡连连，将沸而未沸之水，适宜于绿茶等一类。三沸水，指已沸起之水，水花连连，适宜于壶茶.观音等一类。