按使用的茶具不同 ， 可分为红茶杯饮法和红茶壶饮法 。
一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法 。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水冲泡后饮 。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法 。即把茶叶放入壶中 ， 冲泡后为使茶渣和茶汤分离 ， 从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用 。
4、按红茶茶汤浸出方法分
按茶汤的浸出方法 ， 可分为红茶冲泡法和红茶煮饮法 。
红茶冲泡法：即前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中，然后冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中，即可饮用 。
红茶煮饮法：多在客人餐前饭后饮红茶时用，特别是少数民族地区 ， 多喜欢用长嘴铜壶煮红茶 ， 或用咖啡壶煮早茶 。将茶置于壶中 ， 加入清水煮沸，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家 。也有的桌上放一盆糖、一壶奶，各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖 。
###其它资料参考###红茶是我们生活中最常见的茶，那么红茶该怎么冲泡呢，下面我为大家介绍冲泡红茶的步骤，欢迎大家阅读 。
冲泡红茶的步骤有哪些步骤一
新鲜的冷水注入电水壶里煮沸 。需要注意的是，水龙头刚流出来的水饱含空气，能充分引导红茶的香气，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶 。
步骤二
水沸腾后，用正滚沸的开水温茶壶及茶杯，一般以渐歇的方式，这样能避免水温变化太大 。一般冲泡红茶的茶壶造型，都有一个矮胖的圆壶身 ， 这是为了茶叶在冲泡时有完全伸展舒缓的空间 。
步骤三
谨慎斟酌茶叶量 。想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5克)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣 。
步骤四
将滚水注入壶里泡茶 。待到水开始沸腾之后约30秒，水花形成像一元硬币大小的圆形状，这时候来冲泡红茶 ， 最适合不过 。
步骤五
静心等候冲泡时间 。快速的冲泡无法完全释出红茶茶叶的芳香，在一般专业的'茶罐上，我们经常会看见上面标示出茶叶的份量和浓度大小，这关乎到茶叶冲泡和等待的时间 。例如有的茶叶，浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次变化 。
步骤六
将壶内冲泡好的茶汤，倒入温过的茶杯中 。饮用红茶的茶杯，一般而言都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香 ， 还可以欣赏到它明亮的茶色 。
步骤七
依个人口味加入适量的糖或牛奶 。若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味 。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味减少的同时，口感层次也会变得丰富起来 。
###其它资料参考###红茶的冲泡方法选择一个的茶具，红茶比较适合的是白色瓷具或骨瓷茶具，然后将茶叶放入茶具中；
将水注入茶具中；红茶适合用沸水冲泡，温度在95~100°摄氏度均可；
红茶冲泡比例一般为1:50，1克的红茶注入50毫升的水，一次投茶叶量为5~6克；
若是细嫩茶叶 ， 冲泡时间大约2~3分钟；
若是大茶叶，冲泡时间为4~5分钟；
若是袋装红茶，冲泡时间大约50~90秒 。
小贴士
泡好的红茶建议放24小时以内喝 。泡好的红茶如果在空气中长时间的放置，茶水的口感会有一定的下降 ， 茶色也会变得暗沉，香气则慢慢消失，在品尝时其品质大大折扣；
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