怎么做地瓜片( 三 )


6、依次放置在晾网上,放在通风处晾至一晚 。
7、然后将地瓜条平放在盘中,放入微波炉 。
8、中高火每两分钟取出一次,直至地瓜条变得有韧性即可 。
9、如果喜欢有嚼劲的口感,可在微波后,继续放置在晾架上晾至几小时 。
首先准备好红薯 , 洗干净然后去皮,然后再蒸煮 , 蒸熟后再把红薯搅拌均匀 。处理红薯的过程中,准备一些橘子皮,切成末,一起撒入红薯泥里搅拌 。这样做出来的红薯片会更香些 。
在桌子上放一块干净的白布,准备一个刮泥刀,把红薯泥捋平在纱布上,越薄越好,记得一定要捋平,做好后再在上面撒上一层芝麻,然后放到一边,再做下一张 。
等到红薯泥都用完了后 , 再准备一个刷子,和一瓶蜂蜜 。在捋平后稍稍有点干的红薯泥上刷上一层薄薄的蜂蜜,这样的话晒的时候红薯片不容易裂开 , 而且会是金灿灿的颜色,味道也会变得更甜点 。
一般太阳好的话,晒一天就可以了 。把红薯片从纱布上撕下来,然后切成小块就可以了 。
我们这里也有过年时将红薯做成红薯片当另食的做法,其制作工艺应该是这样的:
1,准备个大、肉厚的红薯若干,洗净、去皮;
2,放锅里蒸熟;
3,准备一块干净的白布 , 将蒸熟的红薯放上面揉搓;
4,然后揉成块状切片;
5,晒干;
最后将晒干的红薯片用火炒或用菜油杂,炒熟或杂熟后则可食用了 。
纯天然,无污染的番薯是做好番薯干的第一步,将番薯削皮,洗净,切成条状,然后放入蒸笼蒸烤,最后烘干,番薯干香甜,软糯 , 特别好吃,喜欢可以联系我哟
将红薯切片,倒入适量面粉,两个鸡蛋搅拌均匀,将红薯片两边都沾上,放入油锅 , 炸成金黄色,捞上来沥干油 , 大人小孩都爱吃 。
切红薯片很久以一前,都是用拐刀,拐刀是用木櫈做的,櫈面上凿一个长约25宽7公分的孔,在孔的上面订上刀片 , 在櫈面的一头安装上杠杆,杠杆是用小木方做的,把红薯放在刀的前面来回拐就可以了 。还有平嗖子,嗖子和拐刀几本相同,不用杠杆直接把红薯放在上面来回推拉就可以,用手推拉技术不好容易伤到手指头,在后来有了切片机好了,切片机是用生铁铸成的,手摇圆盘漏斗式 , 圆盘上装有两个刀片,把红薯放在漏斗里摇动圆盘就可以了 , 效率比别的快好几倍 。
把红薯洗净,蒸熟,去皮,切块,尽量切大块点,后面晾晒会缩水的,大太阳天晒个三四天就好了
我们这边的制作方法是三晒三蒸,把红薯洗净削皮去除坏果烂果,切片后放大锅烧水烫熟,烫红薯片的水不要倒掉,因为红薯汤里含糖份很高,留着蒸薯片用,红薯片烫好后拿太阳下晒至半干,然后放至木甄蒸三小时候左右,木甄上气后浇点红薯汤 , 一次不要浇太多(浇2、3次),蒸后取出再凉晒,重复三次,这样做出的红薯干晶莹透亮 。
我们这里做法最简单,先将红署洗干净,入锅加水 , 大火煮20分钟左右 , 捞出晾干后用刀切成1公分粗的长条,阳光下晒三天至外表坚硬而内部稍软时就可以用保鲜袋保存起来 。
食用前放入冰箱的保鲜仓中使其稍稍变软,口感更佳
###其它资料参考### 红薯作为一种常见的食材,做法有很多种 。那么红薯片怎么做呢?下面给大家介绍一下做法
01我们将红薯洗干净后,用刮片器将红薯切成非常薄的红薯片
02我们在用小刷子在红薯片上面刷上蜂蜜,如果想吃其他的口味可依据自己的口味来

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