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清蒸螺丝又简单又好吃的做法如下：
准备材料：螺丝适量、姜葱适量、料酒、生抽、盐、鸡精、白糖少许
制作步骤：
1、蒸螺丝适合用小螺丝 。买来的螺丝不剪尾部，不放水可以在冰箱的保鲜层存放几天 。中间记得冲水几遍继续保存 。
2、剪掉尾部的小螺丝清洗下 ， 放水里养养，滴两滴香油，让吐清泥沙 。
3、蒸之前调好味，一点料酒，一点生抽（大约2汤勺），一点点盐巴，一点点白糖，一点鸡精 。一点油 。别忘记一点葱姜 。
4、往碗里加点水 ， 就可以放电饭煲煮饭的时候一起蒸了 。
5、尝下味道 ， 如果淡了可以在滴点生抽和放点盐 。
6、成品图 。
###其它资料参考###开锅后，10到20分钟咸肉就熟了 。
咸肉蒸螺蛳的做法：配料：田螺500克，咸肉50克，葱一根，姜一块，蒜两瓣，浓汤宝一个，盐4克 。
步骤一：先把配料都给准备好，这道菜全部都是肉类的组合，所以没有更多的蔬菜 ， 这样就需要把葱姜蒜等调料都给配齐，这样才能够让口感不会那么的单调 ， 同时也能够让营养更好一些 。
步骤二：田螺是需要认真清洗的 ， 要不然残留的脏东西不光是会让我们的口感味道受到影响，甚至还会对身体健康起到不好的影响，最好是用刷子一个个的刷干净 。
步骤三：起锅烧油 ， 油要适量的多一些 ， 这样能够让炒出来的菜更香一些 ， 油热之后先把姜丝给放到锅中开始翻炒，要把姜丝的香味给炒出来才行 。
步骤四：炒好姜丝之后把田螺放到锅中开始炒，一进锅就需要快速的翻炒，这样能更好的让田螺均匀的受热 。
步骤五：翻炒均匀之后下适量的料酒，这样能够让腥气味得到最好的消除，加水和肉片一起翻炒 。
###其它资料参考###1、薏苡仁洗净，泡软 。田螺煮熟，用牙签将肉挑出，除去肠杂 。
2、菜胆洗净，煮熟 。
3、生姜切片，葱切成段，将炒锅置武火上烧热，下植物油烧至六成热时，下生姜葱爆炒，再入田螺肉、薏苡仁、上汤少许，
4、加盐、味精、鸡精、胡椒粉，放上菜胆蒸熟即可 。
###其它资料参考### 田螺蒸多久才熟
田螺蒸多久才熟 ， 田螺肉是许多人都喜欢吃的食物,这主要是因为田螺肉十分美味,里面有大量的蛋白蛋、维生素和多种氨基酸，是高蛋白、高钙质的保健食品 。那么田螺蒸多久才熟？
田螺蒸多久才熟1一般来说,田螺蒸20分钟左右能熟 。像田螺类的海鲜里都有寄生虫 。但寄生虫不耐高温,加热20分钟左右可把田螺里面的寄生虫和虫卵杀死 。
食用田螺要注意什么
1、买回来的田螺最好先用清水养上一天，让田螺把脏物排泄出来 。
2、煮田螺前要用钳子八田螺的螺尾钳出 ， 让田螺易熟，能吸食
3、食用田螺应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染 。
【怎么蒸田螺】如何挑选田螺
购买田螺是要选择比较肥大的，外壳越薄的越好，还要挑选外形比较均匀的，一般好的田螺会呈现出淡青色，一般越重的田螺越好 。
田螺如何保存
把田螺用冷水洗净后，用熟料袋装好后放入冰箱冷藏即可 。
田螺适宜人群
一般人群均可食用 。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人；适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者 。适合的人群还是比较多的，可以有消肿利尿的作用，而且还可以预防动脉硬化的哦，对于调理气血是不错之选 。
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