虫屎茶怎么制作 _普洱茶

没喝过虫屎茶？小编带你品鉴重口味六堡虫屎茶？

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在茶类总有些奇葩，名字听着恶心，但喝之却又有意想不到的效果，六堡虫屎茶就是其中之一。
六堡茶分为熟茶和农家茶，而虫屎茶（本地人也称龙珠茶）是农家茶其中一种比较有代表性的品种。
我近日重口味了一把，尝试喝了几杯，滋味确实挺诱人。在一位资深六堡农家茶研究人士的介绍下，了解如何品鉴不同年份的六堡虫屎茶知识。
六堡虫屎茶怎么制作？
看上图明白了吧，虫屎茶也好，龙珠茶也罢，只是一种称呼，其实就是虫屎，不是茶。只是冲泡的方法与喝茶相近，故而将其称作“茶” 。在饮用时以免心理有不舒服的感觉。
既然是虫屎，为什么要喝？因为功效好。
虫屎茶的保健功效
虫屎茶药用价值较高,其实虫屎茶在农家一向是以当药为主，往往以陈年为佳。
关于品鉴
资深茶人取了两款不同年份的六堡虫屎茶，分别是三年和十五年的。
从外观上，肉眼几乎无法分辨这两款茶有何不同，都是约米粒大小，细圆，油亮，褐黄色的“金粒”，细细地闻上一闻，还有丝丝泥土的芳香。
三年的虫茶茶汤浓重，边缘泛着清褐色，端起杯子初闻有淡淡的泥土芳香，入口略甘，带有些许药香味。十五年虫茶的茶汤呈红褐色，泥土的香味不是十分明显，但药香扑鼻而来，入口有些清凉的感觉，如同微微的薄荷清爽味，甘醇爽口，香气清郁宜人。
资深茶人告诉我，制作虫屎茶的茶叶最好是在端午节前后，嫩叶多且无毒。茶虫的生命周期很短，一年就吃一次茶叶，待茶叶水分不足，多数就都死在茶叶里面了。
六堡虫屎茶分类
关于造假
因为陈化过的虫屎茶价值大，价格高，市场上也有通过六堡茶粉制粒造假的。造假的虫屎茶比较好分辨，一般粿粒比较均匀，用手捏全是粉末，一泡全部溶掉，汤色混浊。
关于选购
正宗的六堡虫屎茶外形呈黑褐色，颗粒明显，无粉末，药香突出，仓储良好，因而干净卫生。
如何冲泡？
茶漏先置于公道杯上，将适量的虫茶倒入茶漏中，先用100℃沸水冲洗一道，去除虫茶的灰尘，第二道就可以喝了。
虫屎茶的价格
这种药理功效较重的茶，要靠年份体现其价值，20年内的价格不算高，但超过20年，则极其昂贵了。
10年内：80元-150元/斤
10年-20年：100元-300元/斤
20年-30年：2200元/斤
70年代：2250元/斤
60年代：5000元/斤
总的来说，虫屎茶好坏与否取决于茶虫所吃的茶叶质量与时间。正宗的六堡虫屎茶经过年份的陈化，甘甜极够，药香明显，入口纯而无异味，过后回甘，再饮其他茶都显得淡而无味。
【虫屎茶怎么制作】 本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》。

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“龙珠茶”,又名"虫屎茶",是广本桂林的特产。当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起,从而引来许多小黑虫,当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后,留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子筛子去残渣,取其虫屎,美名“龙珠” 。
把它放在锅上炒干,再放蜂蜜、茶叶、虫屎=1：1：5的比例混合后复炒,虫屎茶便炮制而成。提到“虫屎”,许多人会联欢想到臭和脏,其实不然,它带高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有风味,连饮数杯,绝无腻感、反而感到情绪昂扬,思路广开。虫屎茶不但香味好,而且还是健胃的良药,对胃功能较差的人来说,尤有助益。