怎么蒸长山药 _山药

蒸山药的做法做蒸山药的步骤？

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1、用料：山药500g、鸡蛋2个、白糖30g、心形模具1个。
2、山药去皮、洗干净，上开水蒸锅，大火蒸二十分钟。
3、蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白，取蛋黄备用。
4、把蛋黄捻碎。
5、20分钟后，把蒸好的山药取出。
6、用勺子把山药压成泥状，加入白糖拌匀。
7、碎蛋黄、山药泥，准备好心形模具。
8、用心形模具把山药泥压成型。
9、压好的心形山药摆盘。
10、把蛋黄碎撒在山药泥上。

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1、将山药在火上烤一下，使山药的根毛被烤掉。
2、将烤过的山药清洗干净，去除不能食用的部分。
3、将山药切成段，放在蒸屉里。
4、蒸屉上高压锅或电饭锅，待出气之后，蒸15分钟左右即可。
5、下面是蒸山药的功效与作用。
6、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
7、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
8、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
9、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿?。翘悄虿∪说氖沉萍哑?。
10、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾?。〉靡嬷景采瘛⒀幽暌媸俚墓π?。
###其它资料参考###蒸山药的作法
山药到灶火上烤一下把的身上的须子烤掉，随后洗干净，断开，上锅蒸10—15分钟就可以。吃的情况下可粘苹果酱或白砂糖，随自身喜爱。
蒸山药的别的配搭
1、蜜汁蒸山药
作法：大枣泡发，切条。将山药去皮清洗，切割成2mm的片状，用摸具切出来花瓣样。淮山药正中间挖地洞，塞进大枣丝，放进盘里，加入纯蜂蜜、桂花糖。炒锅中放进水，将盛淮山药的菜盘放进锅中，蒸15分钟就可以。冷冻后口感更优。
2、香肠蒸山药
作法：山药去皮切片，用清小水泡着，避免空气氧化。腊肠切斜片。将淮山药铺在瓷碗在将腊肠片如荷花一般一层一层的叠起来。上炒锅蒸四十分钟上下直到淮山药软烂。
3、大枣蒸山药
作法：淮山药、大枣、白砂糖。将淮山药清洗削掉表皮，切割成滚刀块盛入碗中，撒上白砂糖和大枣，预留。大火烧开炒锅，放进盛满红枣山药的海碗，盖盖儿煮制20分钟上下，直到淮山药完善就可以。
蒸山药还记得要削皮

###其它资料参考###主料山药300克辅料辣椒油 10克蒸山药的做法 1. 山药不要接触水，先把表面的毛毛用火烧掉，先后再洗干净2. 洗干净切段3. 用蒸锅蒸20分钟4. 蒸好后取出来把蒸的水倒掉，皮也是可以吃的，如果吃不习惯可以把皮剥掉，然后放点辣椒油淋在上面就可以吃了，不吃辣椒可以粘酱吃
###其它资料参考###山药怎么蒸着吃才好吃
淮山药是一种甘薯食材，因此淮山药还可以像地瓜马铃薯一样蒸着吃，可是大伙儿在生活起居中最经常吃山药的方式全是炖山药。炖出去的淮山药能够充分运用出淮山药所具备的营养成分及其让淮山药的口味越来越更强。淮山药本身的味儿是较为淡而无味的，因此蒸山药要添加别的调料。而蒸山药的情况下怎样蒸才会较为美味呢?