【怎么炸鸡蛋好吃吗】鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
###其它资料参考###1、鸡蛋放入锅中 ， 加冷水没过鸡蛋，加1／2匙盐搅拌，水烧开后小火煮5分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出 ， 盐可以使蛋白质凝固）；
2、煮鸡蛋的时候，可以切番茄，把番茄开水烫一下去皮，切成小?。?
3、捞出煮熟的鸡蛋 ， 用冷水泡一下，剥去鸡蛋壳；
4、鸡蛋放入干粉中滚一下，匙鸡蛋表面沾上干粉；锅中倒适量油烧热，放入鸡蛋，期间要用小火；
5、鸡蛋表面炸脆 ， 捞出沥油；锅中留少许有，倒入番茄?。?
6、放入1/2匙和1/2匙鸡精；番茄丁炒至粘稠，放入炸好的鸡蛋；不停的翻炒，使鸡蛋上裹上番茄酱；
7、加葱花﹑姜末和蒜末进去；翻炒几下 ， 炒出葱蒜的香味，关火即可 。
###其它资料参考###1、准备好几个鸡蛋备用 。（也可以用鸭蛋） 。
2、油锅中准备好适量的花生油备用 。
3、等油温烧至五成热的时候，用铲子铲少许的花生油 ， 在上面加入一个鸡蛋，再撒上少许的食盐 。
4、将鸡蛋慢慢地放入油锅中 。（先不要抽掉铲子） 。
5、等鸡蛋慢慢从铲子中脱离之后，将铲子从油锅中取出 。
6、最后，等鸡蛋完全浮在油锅上面即可捞出控油食用 。
###其它资料参考###1、材料：鸡蛋4个、葱、姜、辣椒少许、生抽1勺、老抽1勺、盐、糖适量 。
2、鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味；
3、热锅放油 ， 放入鸡蛋小火慢炸；
4、炸至虎皮状 ， 捞起控油；
5、锅内留底油，葱姜和辣椒小火爆香；
6、加入适量水，放入鸡蛋 ， 生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调味，大火收汁；
7、出锅，摆盘 ， 撒上葱花 ， 趁热吃 。
###其它资料参考###炸鸡蛋是很好吃的，但是，由于是油炸的，不要贪吃才好 。
做法是，将鸡蛋打入碗内 ， 用牙签扎破鸡蛋黄，之后锅内的油烧开，倒入鸡蛋，小火慢炸，外表黄澄澄的时候，捞出放入盘子里，撒上葱花和椒盐，
孩子吃的话，可以加入番茄酱，或者果酱，都是很好吃的早餐 。
###其它资料参考###鸡蛋是很多人喜爱吃的 ， 常吃鸡蛋对身体各方面有很好帮助，不过在吃鸡蛋的时候，也是要适量进行，鸡蛋含有的胆固醇过高，吃的太多对身体也是没有太多好处的，尤其是对有高血压、糖尿病患者，在吃这类食物的时候，更是要注意这点，那炸鸡蛋的做法如何呢，下面就详细介绍下 。
炸鸡蛋的做法：
材料：豆腐，鸡蛋，盐，油
做法
1、十字对切将豆腐切成4小块 。
2、加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香 。
3、将腌制好的豆腐切成自己喜欢的形状，大小也随自己喜欢，我喜欢四方块 。
4、鸡蛋加一点点盐打成蛋花 。
5、把切好的小豆腐块放进鸡蛋里腌制10-15分钟，让鸡蛋完全浸入到豆腐里 。
6、开火，倒油(先用大火，等油热了(不是开了)之后转成小火，有的人家里的火比较大，就要调成适当的温度，豆腐刚下锅的时候不宜大火)
