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土豆丝卷饼还卷什么好吃( 二 )

生活百科土豆丝


　四 大饼卷咸菜 。
像腌韭菜花、腌萝卜条、腌鸡蛋之类的 。推荐大饼卷酱豆腐，滋味不错 。
总之，大饼除了液体的汤类不能卷(可以蘸、泡汤吃) ， 一切都能卷 。

###其它资料参考###将没有蛋液的这一面冲上 ， 然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边；
将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱；
浇点油辣子，这个可以选择放还是不放；
再放上香菜，这个也可以选择放还是不放；
用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了 。

###其它资料参考###1.土豆洗好切丝
2.切好的土豆丝泡在水中
3.尖椒丝、葱、姜准备好
4.油热后放入葱花、姜丝炒
5.放入土豆丝和适量盐翻炒
6.加入尖椒丝翻炒即可
7.土豆丝炒熟后备用
8.放入适量的凉水
9.面放入盆中
10.用筷子搅拌成面糊
11.将适量面糊放人电饼铛中，用木铲旋转将面糊摊成饼状 ， 翻烤一次即可
12.饼好后，抹上辣酱 ， 放上土豆丝和葱丝卷好即可
###其它资料参考###饼做出来薄如纸，非常柔软，又非常筋道，将炒好的土豆丝卷起来，非常好吃 。做法很简单，向大家介绍一下做法 ， 不足之处，请指正 。盆里取适量面粉（中筋面粉），分次加入温水 。春饼的做法 。春饼其实非常类似于山东传统的单饼，不同之处是春饼用烫面 ， 饼更软；而传统单饼用温水和面，饼比较劲道 。
将一个剂子蘸上色拉油，与另外一个剂子重合，然后用擀面杖擀制成薄饼生胚，在锅中烙制，注意油不要太多，温度也不要太高，这样烙制好的饼 ， 可以一撕成为两张饼 。这时候在把炒好的土豆丝卷制就可以了，这样的非常好吃 。鸡蛋也是营养丰富的食物，是日常生活主要食物之一 。鸡蛋含有丰富的营养 ， 含有蛋白质，微量元素 ， 卵磷脂，维生素等营养物质 。有益精补气 ， 润肺润燥等功效 。
买来成品机制烙馍，炒出土豆丝，把烙馍事先放在开水锅内篦子上焖2分钟，卷上菜就可以吃了 。吃时配上豆浆，牛奶等味美营养又方便 。烙好饼刷上甜面酱 ， 把炒好的土豆丝卷进去 。即可食用 。土豆丝和胡萝卜丝一起 。口味更佳 。中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火 。
和面，要灰常软，耳垂的软度即可 。揉好了要醒发一会 。揪成合适的大小 。窍门二：面一定要软，摸摸耳垂就知道该多软了！还要醒半小时左右 。把土豆切丝 ， 这里需要注意：切好丝后不要放到水里，这样一会儿做的时候才会有粘性 。炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味 。

###其它资料参考###1、中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量 。
2、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分 。彩椒切丝、蒜苗切段；
3、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味；
4、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可 。

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