蒸南瓜的做法1主料：南瓜1/4个，排骨200g
辅料：姜2片，蒜2瓣，豆豉少许，盐适量，糖少许，油适量，鸡精少许 ， 料酒1茶匙，玉米淀粉少许 ， 酱油1茶匙
1、准备所需材料，排骨洗净剁成小块，南瓜去皮洗净，切成块状 ， 摆入盘内 。
2、姜片、蒜、豆豉剁成米粒大?。缓蠼⑺狻⒍刽５雀先考尤肱殴抢?nbsp;， 用手抓匀腌制5分钟 。
3、再将腌制好的排骨铺在南瓜上面 。
4、整盘上锅大火蒸15-18分钟，出锅撒葱花即可 。
在烹制的时候大家要注意，排骨在烹制前要处理好，多浸泡去血水，洗净后再腌制，以免有异味 。腌制排骨的时间可以适量更长，这样排骨会更入味 。另外，南瓜不宜切太薄，以免南瓜蒸粉掉但排骨还没熟 ， 太薄也很容易蒸烂，口感就没那么好了 。
蒸南瓜的做法2蒸南瓜需要的食材
南瓜500克，水500毫升 。
做法步骤
1、南瓜去皮 ， 洗干净 ， 切成块状 。
2、把切好的南瓜放在盆子中，放在蒸锅上蒸 。
3、大火蒸10分钟即可 。
小贴士
1、南瓜自带甜味美，所以不需要放糖 。
2、蒸好后还可以和牛奶一起拌糊食用 。
蒸南瓜的做法3蒸南瓜的`做法需要的食材
南瓜、盐、柠檬汁、胡椒粉、橄榄油 。
做法步骤
1、将柠檬汁、橄榄油、黑胡椒粉还有盐混合，调成汁 。
2、把清洗干净，去皮，切片 ， 然后一层一层的码起来 ， 每层淋一点料汁 。
3、放在蒸锅里面蒸，蒸熟即可 。
4、最后将奶酪末撒在最上面即可 。
蒸南瓜的做法4用料：300g南瓜 。
配料：60g红枣、10g百合、10g蜂蜜 。
做法：
1、南瓜洗净去皮，切成块 。
2、红枣洗净 ， 浸泡一会，去核 。
3、百合泡发(新鲜的百合最好) 。
4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合 。
5、放入锅内，大火蒸熟 。
6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可 。
主料：南瓜适量 。
辅料：青椒适量蚝油适量，榄菜适量，蒜适量 。
做法：
1、将南瓜切片，蒜和青椒切碎平铺在碟子里 。
2、将切好的南瓜平铺在碟子上面 。
3、放上橄榄菜，放入蚝油 。
4、碟子放入锅中大火蒸十五分钟7.南瓜蒸熟后取出即可 。
小贴士
这道菜无需放油和盐,直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可 。
蒸好后关火可以焖一会再打开盖子 。
这道菜没有任何技术难度,榄菜和蚝油可按个人口味增减 。
###其它资料参考###蒸南瓜
我们需要准备的食材：南瓜，白糖，蜂蜜
第一步：把南瓜清洗干净 ， 洗干净之后，把南瓜皮刮掉，再把南瓜对半切开，把里面的瓜瓤去掉，然后再次冲洗干净，再用刀把南瓜切成八个等份，这是最适合蒸南瓜的大?。?南瓜切得过多或者切得过少，在蒸的时候可能受热不均匀，从而导致蒸不熟，也不入味 。
第二步：把切好的南瓜摆在盘子上，在南瓜上面淋一点蜂蜜 ， 然后再撒一点白糖；加入蜂蜜和白糖可以让南瓜的味道变得更香甜，而且蒸出来很好看 ， 看着就有食欲，所以加上这两种配料是很重要的 。
第三步：在锅中加入适量的水，等水开了之后 ， 再把南瓜放在蒸锅里面，开始蒸 ， 蒸15分钟左右就可以了 。蒸的时间不要太久了，不然不仅外观难看，口感也会变差 。
总结：
南瓜切成八等份蒸最好；在蒸之前，在南瓜上面撒一点蜂蜜和白糖 ， 口感更佳；蒸的时间不要太长了，会影响口感 。
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