陈年普洱芽茶怎么泡( 二 )


经过以上的介绍后 , 相信大家都对生普洱茶的冲泡方法有所来了解,希望这样的描述对大家品饮生普洱茶有所帮助 。

###其它资料参考###放7g茶,95℃沸水,如果是陈年老生茶,则可以使用100℃沸水冲泡,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶 , 一遍润茶 。检验茶叶香气,观察汤色亮度、透度 , 看茶叶内质 。冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水 。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出 。正式冲泡时,适当闷泡,前三泡茶宜较快速出汤 。--引自网络上面介绍的是一种传统普洱生茶的泡制方法,其实普洱生茶的泡制方法有很多,可以根据自己对于茶叶口感的不同选择冲泡方法 , 自己在品尝茶叶的过程当中,也可以加入自己的方法,这样更加能够享受到冲茶喝茶的乐趣,冲茶过程本身就是茶叶文化最重要的一个环节,也是核查前的准备步骤,冲茶具有极高的观赏性和艺术性 。普洱生茶是相对普洱熟茶而言,这两种茶叶根据制作工艺工序不同 , 分为两种不同类型,普洱生茶是自然堆熟 , 普洱熟茶是人工加工之后堆熟,日常生活当中我们大部分喝到的普洱茶都是普洱熟茶,比较适合现代人的口感 。泡制普洱生茶最关键的是把控水温,冲茶之前要让茶具具有和水温近似的温度 , 水温保持在85到90摄氏度区间 。如果是新摘下来的普洱,生茶可以选择玻璃杯或者白瓷,盖碗等茶具,最好是不要使用紫砂壶,紫砂壶的密闭性和保温性能会出现闷熟情况 。
###其它资料参考###陈年普洱茶残留有一些氧化物、陈味等等,不应该直接采用吸附性强的紫砂壶冲泡 。冲泡陈年普洱茶,首先将茶放入密度高的盖碗,注水闷泡大约一分钟左右,然后采用竹枝进行搅拌、将氧化物和不洁之物脱离茶叶表面,之后通过滤网将茶汤注入公道杯 。如果是陈放时间特别长的普洱茶,可以采用这种方式清洗两遍 。
【陈年普洱芽茶怎么泡】洗茶:接下来,我们先往提前准备好的紫砂壶注入半壶水 , 然后借用竹枝将清洗过的茶从盖碗转移到紫砂壶中 。
往紫砂壶注水并将茶倒入其中为了不浪费茶叶,可以往盖碗注入一些水,将残留在盖碗中的茶末聚集到一起,然后再倒入紫砂壶中 。
将残留的茶末汇集倒入紫砂壶第一泡注入紫砂壶的水也可作为洗茶之用,但由于之前已经洗过茶 , 所以这一泡的茶汤是比较干净的,可以注入盖碗中用于浸泡紫砂壶盖——平时有养紫砂壶的朋友可能会遇到一个情况,就是壶身养得很温润,但是壶盖光泽度不够;采用这种方式浸泡壶盖,就有利于让壶盖和壶身都受到茶汤的滋养 。
将紫砂壶中的茶汤倒入盖碗并用于浸泡壶盖经过之前的步骤 , 接下来冲泡就十分简单了 。采用常规的方式,将一百度的开水注入紫砂壶中 , 然后就可以直接冲泡到公道杯了 。
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###其它资料参考###一、条件:
1. 冲泡水温:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃ 。
2. 置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳 。
3. 用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳 。煮水时不宜过度沸腾 , 这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性 。
二、 茶具:
1. 壶:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓 。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶 。

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