营养功效：黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤
等功效 。同时能很好改善贫血以及神经衰弱的状况 。而红豆可清健脾益胃，通气除烦，益气补血，还有很好的利尿作用 ， 所以，红豆是很好的瘦脸美腿佳品 。黑米和红豆合而为粥，有气血双补 ， 滋阴暖肝之功效 。
###其它资料参考###紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，其主要含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、脂肪、蛋白质等多种营养物质 ， 以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素 。具有益气补血、滋补肝肾、暖胃健脾、缩小便、止咳喘等作用 。下面就具体介绍一下紫米的功效和作用 。
列举：
1：补血养血：紫米味甘、性温，有益气补血的良好功效 ， 而且紫米每千克中含铁16.72mg，比一般精米高248.3％，多吃可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效 ， 对于防治缺铁性贫血症，使皮肤恢复良好的血色有一定的功效，适合病后体虚、产后虚弱、贫血的人进行食用 。同时能帮助缓解冬季手脚冰冷的情况，帮助增强我们的体质 。
2：润肠通便：紫米当中含有的纤维素含量高，能够较好地促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用，对于预防动脉硬化是有帮助的 。所以肠道消化不好的人还是比较推荐去食用的 。另外我们在冬季的运动量比较少，可以多吃些紫米，帮助肠道运动起来 。所以冬天也是比较推荐去食用的 。
3：减肥瘦身：紫米是热量比较低的食物，而且当中富含膳食纤维，我们在食用之后不仅能帮助消化，还能增加饱腹感，可以减少我们对其他食物的摄取 ， 从而帮助控制体重 。比较适合容易发胖人士以及想要减肥瘦身的人士去吃 。既不容易发胖，也可以让自己免受饥饿痛苦 。
拓展资料：
紫米粥如果不煮烂 ， 不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更加不好 。所以 ， 消化不良的人千万不要吃未煮烂的紫米 。
###其它资料参考###紫薯中含有丰富的营养 ， 具有良好的保健价值，有抗疲劳、抗衰老、和补血的作用糯米味甘性温 ， 有补中益气、健脾养胃的功效将二者煮粥不但口感极佳，营养价值也更加丰富 。
紫薯糯米粥的功效作用：1、补益气血预防贫血紫薯紫米粥最大的功效就是补益气血，缓解人体虚弱 ， 因为煮至紫薯紫米粥的紫薯和紫皮中都含有丰富的微量元素铁，它能提高人体内血红蛋白的活性 ， 也能提高人体造血功能，可以缓解人体气血虚弱，更能减少缺铁性贫血发生 。
2、健脾养胃提高消化功能紫薯紫米粥不但性质温和，口感软糯还易于人体消化和吸收，能修复受损的胃粘膜，提高肠胃消化功能 ， 平时经常食用紫薯紫米粥既能健脾养胃，缓解脾胃不和 ， 也能预防消化不良和腹胀腹痛发生 。
3、防癌抗癌紫薯紫米粥煮制时使用的紫薯和紫米都是天然抗癌食材 ， 它们中含有的微量元素硒和花青素以及酚类物质都是重要的抗癌物质，他们既能抑制癌细胞再生，又能提高人体内组织细胞活性，减少癌症病毒对他们产生伤害，能有效预防细胞癌变，从而也就起到了防癌抗癌的重要作用 。
4、通便排毒预防肥胖平时多喝一些紫薯紫米粥，还能吸收大量的碳水化合物和丰富的膳食纤维，这些物质不但能促进肠胃蠕动，还能加快身体内毒素的分解与代谢，能在润肠通便的同时起到明显排毒作用 ， 它不但能预防便秘和肠癌，还能有效减少人体肥胖症的发生 。
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