红薯年糕蒸多久能熟 _年糕

红薯年糕的做法家常做法？

文章插图
红薯年糕的用料
红薯一个大大的糖50克糯米粉100克粘米粉50克
红薯年糕的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把红薯切片蒸熟
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入糖，孩子吃可以少加点。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
压成泥
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
搓成长条
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
切成大小差不多的剂子
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
搓成两头略尖的长条摆好，滚水上锅蒸8分钟。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
蒸的过程中把黑芝麻炒香
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
出锅后刷上一层蜂蜜，撒上黑芝麻。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
凉了再吃会更弹牙哟！
步骤 1
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把红薯切片蒸熟
步骤 2
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加入糖，孩子吃可以少加点。
步骤 3
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压成泥
步骤 4
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搓成长条
步骤 5
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切成大小差不多的剂子
步骤 6
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搓成两头略尖的长条摆好，滚水上锅蒸8分钟。
步骤 7
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蒸的过程中把黑芝麻炒香
步骤 8
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出锅后刷上一层蜂蜜，撒上黑芝麻。
步骤 9
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凉了再吃会更弹牙哟！

文章插图
年糕蒸40分钟左右能熟。
【红薯年糕蒸多久能熟】做好的年糕放入锅中蒸上40分钟左右，当硬硬的年糕变软，摸上去比较q弹，就说明已经蒸好了。蒸好的年糕不要着急从锅里拿出来，最好是关火然后在锅中焖上5~10分钟，再把它拿出来吃，这时候的年糕会又软又糯。
蒸年糕的技巧
1、想让年糕软糯香甜，要加红糖。用红糖蒸年糕，寓意红红火火，甜甜蜜蜜，口感清甜不齁嗓子，还有一股焦香味道。
2、糯米粉黏性强，直接用糯米粉蒸出的年糕比较粘牙且容易塌陷，而粘米粉可以降低粘度，却不失软糯的口感。
3、在蒸年糕的容器内铺上油纸或涂上一层油，把面糊倒入模具里。在蒸年糕的模具里涂上一点水再铺油纸，就服帖了。
4、为防止蒸汽滴在年糕的表面，可以在上面盖上一块锡纸，但锡纸不要碰到年糕。

###其它资料参考###地瓜蒸年糕的做法
用料
红薯1000克
糯米粉350克
粘米粉（大米粉）150克
食用油适量
做法
准备食材，粘米粉我就是用破壁机打碎的大米，如果不加大米粉全用糯米粉的话会太软太粘了不好整形，吃起来口感也不好，太糯口，还粘牙
红薯上锅蒸熟，一定要去皮，这个忘记去皮，另外一锅去皮了，但忘记拍照了，煮了之后剥皮烫死我啦，如果你们做一定要先去皮
蒸熟的红薯捣烂成泥倒入糯米粉和大米粉，搅拌，活匀，有点烫，所以我借助一下工具哈哈
我偷懒了，活的过程就靠我的料理机了。手活的话也还好，没有做馒头做面包累，因为糯米粉活完之后很软，但是一定要活久一点，一直到粉类和红薯充分融合，这样吃起来会很细腻，很爽
活完之后就整形吧，搓成条状物，圆柱形，长方形，随意啦……