泥鳅粥 。在煲粥的时候加入煎好的泥鳅，不仅饱腹 ， 还有很高的营养价值 。
泥鳅食用禁忌
1、不可同茼蒿 ， 狗肉，螃蟹一起食用；
2、患有高血压，高血脂的病人不可食用 。
泥鳅的简介
泥鳅体形圆 ， 身短，只有三、四寸长，和其它的鱼类不同，是一种特殊的鳅类，其视觉不是很好 ， 但是触觉及味觉却极为发达，这跟泥鳅的生活习性有关，广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯等地，能食用，能入药 。
泥鳅汤的功效与作用3吃泥鳅的禁忌有哪些
1、三高的人不能吃
泥鳅性平，不存在说有人虚不受补，所以一般人都能吃 。不过它属于无鳞鱼，含胆固醇较高，年龄大的、血压高的、血脂高的、血黏度高的人，最好少吃或不吃，防止得冠心病 。
2、泥鳅不可和蟹同食
泥鳅性温补；而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象 。
3、泥鳅不能和茼蒿同食
泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利 。
泥鳅的功效
1、改善贫血
因为泥鳅中含铁量多 ， 对贫血等疾病有很好的辅助疗效 。
2、补肾牡阳，恢复元气
中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效 。且补而能清 ， 诸病不忌 ， 是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品 。
3、预防动脉粥样硬化
泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化 。
文章插图
泥鳅大家都爱吃的 ， 是一种温补型的食材类型，适合体质虚弱，比如说肾虚的人群食用，可以有强身健体的作用，还能补肾，泥鳅可以煮粥，煲汤，炒着吃等等 ， 来看这款泥鳅花生粥的做法，可以有补气的作用，还可以有补肾益精的功效 。
营养价值:
蛋白质、多种维生素、膳食纤维、脂肪、核苷、碳水化合物、钙、磷、铁、硫黄素、核黄素
适宜人群:
适宜气虚多汗 ， 腰膝酸痛无力，性欲减退者
泥鳅花生粥
所需材料
泥鳅50克、花生20克、粳米80克、盐3克、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量、香菜适量
泥鳅花生粥的做法
1.粳米洗净，用清水浸泡片刻花生米洗净泥鳅处理干净，切段，用料酒腌渍去腥 。
2.锅置火上，注入清水 ， 放入粳米、花生米煮至粥将成 。
3.入泥鳅煮至熟，加盐、香油、胡椒粉调匀，撒上香菜叶即可 。
泥鳅花生粥的功效与作用
泥鳅含有丰富的核苷 ， 核苷是各种疫苗的主要成份，能提高身体抗病毒能力 。花生能够有效降低胆固醇 ， 延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，预防肿瘤等 。泥鳅花生粥具有养肾益精、补气止汗、强身健体、延缓衰老等作用 。这样的一款养生粥品适合多种人群食用，一般人都可以吃，可以有抗病毒的作用，而且也可以起到延缓衰老的功效和作用，同时也可以起到降低胆固醇的效果，是不错的养生保健的食谱类型 ， 而且也可以有提高人体免疫力的作用，可以经常吃 。
泥鳅花生粥的制作方法大家都了解了，回家以后可以自己制作，这样的一款养生粥品好消化好吸收，而且也可以起到促进食欲的作用 ， 对于强身健体有帮助作用，还可以起到抗病毒的功效 ， 是不错的抗衰的食谱类型，适合多种人群，你也试试 。
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