3、将鸡肉至少腌制1-2小时 。把鸡肉放进刚才调配腌汁的碗里 。用保鲜膜盖着，放进冰箱冷藏至少1-2小时 。腌4-12小时会更好 。
4、清洁烤架，然后抹油，开大火预热 。将烤架刮干净 。用折叠好的纸巾蘸取植物油，擦拭烤架 ， 给它上油 。烤架需要擦得油亮 。开大火加热 。
5、烤架加热后放上鸡胸肉 。如果你采用两区火，可以将鸡肉放在比较热的那一区 。万一鸡肉煮熟得太快，再将它移到比较冷的那一区 。鸡肉块可以靠得很近，但是不应该相互触碰 。
6、每面烤3-5分钟 ， 然后翻面1次 。烤到底面焦黄，大概3-5分钟 。用夹具翻面，再烤3-5分钟 。当中间的肉不再呈粉红色，肉汁变得清澈，就表示烤熟了 。
7、静置5-10分钟再开吃，好让肉汁回流到鸡肉里面 。静置期间要用铝箔纸盖着鸡肉 ， 以免它变凉或变干 。
###其它资料参考###减肥食谱：烤鸡胸肉用料
鸡胸肉
蚝油
李锦记叉烧酱
黑胡椒
盐
混合香草碎
烤鸡胸肉（减肥食）的做法
鸡胸肉用刀子插插.这样容易入味
双面均匀撒盐与黑胡椒按摩一会
加入蚝油与叉烧酱.混合香菜碎
均匀涂抹双面再按摩一会
装入袋子密封.再按摩一会.放进冰箱冷藏24小时
装进烤盘
包上锡纸.包锡纸烤完会留住汤汁.不会干巴巴的.烤箱预热.190°烤30分钟
完成
挤上柠檬汁开吃吧
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