勐海之星熟茶怎么泡( 五 )


问题九:茶化石普洱熟茶怎么泡“茶化石”是一种品质上乘的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺融合的结果,因其原料选用西双版纳勐海优质茶区百年以上古茶树春茶芽叶 , 成品外形酷似历经千年风霜雨雪的小石头,故名“茶化石” 。
“茶化石”,有别于一般的所谓“老茶头” 。根据其外形大小分为“茶珍珠”、“碎银子”、“金不换”、“金沙”等 。
茶化石是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵 。正品茶化石能泡30泡 , 叶底也很紧实,不会明显膨胀 。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀,仿的程度越低膨胀的越厉害 。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡 , 茶汤口感依然香甜、茶香绵延 。
一般泡法(最简单)
就是我们一般喝普洱的冲泡方法,但要求水温要高 , 至少不低于90度,能用100度的水温更好,这种方法简单实用,开始茶汤较淡 , 后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足 。
清水煮法(最惬意)
酒精灯,玻璃壶,看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓 , 好不惬意 。当然用其他器具翥都可以,只要是没有异味就行了 。煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好 。
咖啡机蒸法(最死磕)
本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用 , 以蒸咖啡的方式去蒸 , 用蒸汽水浇到茶上最后变成茶汤,因和水分离,因此汤色纯净,晶莹透亮,如红宝石一样剔透,更加动人 。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味 。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸,香味如初 。
问题十:如何泡制普洱茶1.普洱应该用紫砂壶最好,因为普洱茶是粗老踩的茶 。

勐海之星熟茶怎么泡

文章插图
 很多茶友都遇到过这样的事情:在茶庄喝茶喝到一款茶很好,但买回家自己冲泡时喝不出当时的滋味和感受 。除被骗外,重要的是泡茶技法 。一个懂得泡茶技法的人会泡出茶的真性味,能提升茶的品味,特别是普洱茶 。如何才能泡出好的普洱茶呢?谈谈我的心得与茶友们共勉 。
普洱茶的冲泡同样离不开择水、选具、投茶量、水温和浸泡时间 。太多的因素造就了普洱茶的万般变化,造就了普洱茶冲泡的特殊性,也造就了普洱茶的独特魅力 。如果没有掌握好冲泡技法 , 自然也难得其味而难入其门,也就谈不上领略普洱茶的神奇魅力了 。
一、掌握茶性
要真正泡好普洱茶,体现出各款普洱茶的真性味 , 要使普洱茶的滋味和口感提升,确不是件易事,原因在于普洱茶的复杂性 。普洱茶从选料、加工到储存变数很多,例如,原料来自哪个茶区,是易武、勐海、还是临沧,是否拼配?选用哪些区茶的、几级原料拼配?拼配比例又如何?是古树茶、台地茶还是野放茶?储存地、储存时间……
从包装纸、内飞,这些可以告诉我们原料产地、出厂日期等方面的信息,还要了解茶品等级、用料规格等 。
以古树茶为例,当你手中茶品为临沧古树茶,则投茶量宜少不宜多,浸泡时间宜短不宜长,因为临沧茶的生态环境和条件以及茶种造就了临沧古树茶刚猛浓烈的茶性 。若为易武古树茶,投茶量和浸泡时间可相应增加 , 因为易武古树茶以香扬、水柔、汤甜而闻名 。
如果拿到有一定年份、贮存良好的熟茶,投茶量不用多,年代较长的,则应以略高的水温醒茶 。若是新茶,新茶苦味略重 , 如果是机器揉捻,力量较大,茶内水溶物溶解较快,故而投茶量和水温就要相应略减 。

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