不放鸡蛋的南瓜蛋糕怎么做好吃吗 _南瓜

南瓜发糕不用鸡蛋怎么做？？

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发糕其味清香，柔嫩而爽口，是一种大众化的糕点食物。不加鸡蛋的发糕一样美味，味道更是有南瓜的丝丝甜味，颜色漂亮，健康食品无添加。
南瓜发糕的寻常做法中，的确少不了鸡蛋，但并不是说，没有鸡蛋就做不成。
软糯糯的无油南瓜糯米发糕，吃起来特别健康，很适合当早饭啦！清甜的口感混合着南瓜的香气，应该也是超健康的！
南瓜去籽后切细上锅蒸熟。
蒸熟后的南瓜片，捣成泥后，撒上糖，然后压成泥，放凉。
凉到手摸着凉了以后，放进来用温水化开的酵母水，拌匀。
然后放面粉，拌匀到没有干粉和颗粒，会比较黏，用塑料膜封起来放到暖和的地方发酵，大一倍就可以了，不要发到模具全满，我这个是发完以后的样子，整个膨胀了起来。
放进了做蛋糕的活底模子里，刷了油，可以摆上一些葡萄干和大枣片，准备上锅继续蒸。
锅水烧开后放入蒸糕，中火30分钟以后关火，不要开盖子，闷五分钟就可以了。
第一次用酵母，第一次做发糕，直接就成功了，很简单。
另一种方法:
食材:南瓜、大米
调料:白糖+蜂蜜+酵母
将南瓜蒸熟，大米泡水一夜。大米+南瓜+少水打成米浆过滤网，加入少许面粉，1/3酵母粉搅拌均匀。（这里一定要充分搅拌均匀，否则酵母粉发不开）将搅拌好的米糊发酵。剩余南瓜入打磨机搅成糊状，上火烧开即可。
发酵两个小时以上，装入容器内上锅大火蒸20～25分钟。OK
南瓜做发糕是种讨巧做法，即使平时不怎么爱吃南瓜的人，发糕的口感说不准会让你惊艳的！以上就是我的回答，谢谢大家的支持。

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台湾无水南瓜蛋糕做法
导语：台湾无水南瓜蛋糕可是受到很多人的欢迎，因为细腻的口感和南瓜具有非常丰富的营养而且还非常好吃。下面就由我为大家带来台湾无水南瓜蛋糕做法，大家一起去看看怎么做吧！
准备材料：
鸡蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，面粉。准备一个烤箱。
做法：
1. 把南瓜削皮切成一块一块后放进锅里蒸熟后准备一个搅拌机把南瓜放进去打成南瓜泥。
2. 把鸡蛋打开把蛋黄和蛋白分开准备好。
3 .把油和些许糖加进蛋黄里搅拌均匀后可以把打好的'南瓜泥放进去一起搅拌至均匀后也可以把面粉倒进去一起搅拌了。
4 .蛋白用40度温水打发到醋泡的时候加一些糖和醋下去继续打，糖得分三次加入些许，一次别加太多。
5. 这时候可以打成发泡后分3次把蛋白放进打好的蛋黄浆里搅拌啦。
6. 搅拌均匀后把烤盘铺一层纸，把搅拌好的浆倒进烤盘里，烤箱调150度预热以后放进烤箱烤20分钟。
7 .烤好后取出来等到凉一些就可以吃啦！方法是不是特别简单呢！

###其它资料参考###主料：酵母3g、白糖10g、中筋面粉80g
辅料：高筋面粉150g、酵母3g、牛奶50g、糖10g、南瓜泥80g、红豆沙适量、蜂蜜液5g、温水适量
1、酵头面团（中筋面粉80克，酵母3克，糖10克用温水和成团盖上盖发酵过夜）次日备用，南瓜切皮去籽洗净盖上保鲜膜放微波炉加热蒸熟，然后用勺子碾成泥备用，高筋面粉，玉米油，糖，酵母，牛奶称重备齐
2、除酵头面以外的食材全部放入面包桶