小贴士
1.蜜糖量一定要把握好 ， 才能将五谷粘合起来 。
2.麦片也可以换成小米，不过小米要预先像煮饭般煮好，不能煮稀 。
###其它资料参考###用料
椰子油50g
蜂蜜100g
(红/黑)糖浆50g
即食燕麦200g
板栗肉120g
核桃肉80g
栗子核桃能量棒的做法
? 首先将椰子油、红糖浆和蜂蜜充分混合；
? 新鲜板栗洗净后用热水沸煮10分钟左右，捞起沥干；核桃剥出核桃仁；
? 板栗与核桃仁一起用料理机打成碎颗粒状；
? 与燕麦一起倒入? 中充分搅拌；
? 置于容器内，铺平，放入预热到180度的烤箱烘烤20分钟 。
? 取出放凉以后再切成小块 。
小贴士
这个配方的能量棒并不会特别脆，吃起来完全不费劲 。如果希望口感上更脆一些，可以再适当多加一些糖浆和提高烘烤温度 。
以此为例，大家也可以发挥想象力替换不同的坚果，或是加入干果来变幻不同的口味 。
但不得不提醒大家的是 ， 能量棒的热量很高，以「栗子核桃能量棒」为例，每100g有约480Kcal热量，所以不可贪食哟！
###其它资料参考###1）以强调食品本身营养价值的：蛋白棒、能量棒 。
2）以强调食品主要用材的：坚果棒、燕麦棒、巧克力棒 。
01
燕麦棒
燕麦棒是以燕麦为主的零食 ， 口味分类很广 。通常里面还加入了一些坚果、干果、巧克力豆等材料 。
燕麦是一种含有较高碳水化合物的食物，所以有些燕麦棒也可以归类为能量棒的一种 。
燕麦棒是一种方便携带的日常零食，但是燕麦棒一定就是健康食品吗？
这里我们需要搞清楚「健康食品」的定义，营养搭配看的是整体饮食，不是一两个食物就能决定的 ， 所以就算一种食物比较健康，大家也一定要注重长期的饮食多样性 。
燕麦本身是一个全麦谷类 ， 含有膳食纤维 。但是对于零食燕麦棒来说，大家也要看其他食材的质量、含量，同时要注意阅读营养标签 。
如果你不会阅读营养标签【科普】营养标签 ， 你会读吗？
食品配料表的顺序是按添加量从高到低进行排列 。根据做法和用料不同，燕麦棒也许会含有较高的添加糖 。所以在选择燕麦棒的时候 ， 可以注意一下配料表里与添加糖相关的食材（例如精制糖、枫糖、蜂蜜、糖浆、果糖、糖蜜）排列在第几位。添加糖这类食材越靠后越好 。
02
坚果棒
坚果棒是以坚果为主要原材料的零食 。
一般会在坚果的基础上加入一些干果 。然后用少量的其他食材（例如食物油和添加糖），让坚果和干果能粘在一起，成为「棒」的形态 。
（图：「棒吧」坚果棒）
和燕麦棒比起来 ， 它的脂肪含量会更高一些 。
很多人听到脂肪这个词就会惊惶失色，拒绝任何脂肪摄取恨不得每日水煮菜来过日子 。但应该注意脂肪是帮助修复细胞以及维持免疫系统的必需营养素，并且有些脂肪也只能通过饮食来摄取 （例如鱼类里的欧美伽-3脂肪酸) 。
在营养领域，与其说好坏脂肪我们应该说「低质量脂肪」和「高质量脂肪」 。
1）低质量脂肪
低质量脂肪通常是指反式脂肪 。在动物来源的食物里（例如猪肉牛肉）我们可以找到一些天然的反式脂肪，这类脂肪无可避免 。但是在加工的食品中，很多反式脂肪都是额外添加，那么这类食物就请大家多多避免了，比如煎炸食品和一些酥香面点 。长期摄取此类脂肪会增加慢性疾病风险 。
2）高质量脂肪
高质量脂肪包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 。这类脂肪酸的食品来源有坚果、种子、海鲜等 。它们有助于减少慢性疾病风险并且帮助我们降低体内炎症 。
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