牛肉不能和什么一起吃
1、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能 。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒 。
2、红糖
牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀 。
3、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。但田螺与牛肉相克 ， 不易消化，会引起腹胀 。
4、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀 。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了 。
5、栗子
《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载 。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐 。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应 ， 如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收 。
6、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料 。但是，牛肉不宜加生姜作佐料 。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食 。若生姜与性味甘温的牛肉配食 ， 无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证 。因此，牛肉不宜配以生姜同食 。
###其它资料参考###黑胡椒与普通胡椒粉相比有更浓郁的味道，香中带辣，更适合煎牛排 。
1、加工不同
黑胡椒是把鲜果直接晒干而成 。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天 ， 果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒，除去果梗杂物，以后再晒1-2天，便成商品黑胡椒 。普通胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成 。
2、味道不同
黑胡椒有着浓辣的味道 ， 香中带辣，美味醒脾 。普通胡椒是将成熟的胡椒剥皮后干制而成，味道比黑胡椒更柔和，更香浓 。
3、用途不同
黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅 。普通胡椒可用于烹制羊肉、牛肉，是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料 。
扩展资料
胡椒粉的营养成分
1、 胡椒粉的主要成分是胡椒碱 ， 也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化 。
2、胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜 ， 铁，锌，酮，醇，酶等 。是人们喜爱的调味品 。
3. 胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒 。
4. 胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒 。
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴 。
6. 白胡椒的药用价值较大 ， 可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化 ， 促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症 。
参考资料来源 百度百科——黑胡椒粉
参考资料来源百度百科——胡椒粉
###其它资料参考###做牛排好吃又嫩的方法如下：
第一步、做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块 。
第二步、把切好的牛排腌制一下，加适量的黑胡椒粉，适合自己口味的食盐 ， 白砂糖两勺提鲜，适量的蚝油，适量的料酒，再加适量的生抽 ， 然后打入一个鸡蛋清 ， 用手抓均匀，然后加入一勺木薯淀粉，加淀粉的目的是让牛肉吃起来口感更嫩更滑 。再次用手抓均匀 ， 然后加入一层食用油，锁住牛肉的水分 ， 腌制两个小时，让牛肉更入味 。
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