翻炒十秒左右 , 菜叶已经变色 。
把切好的豆腐块推入锅内,豆腐不可以翻炒 , 不然出锅以后会很碎 。
晃动炒锅,让豆腐沾油 , 和油菜均匀分布,加入酱油、醋,加入少量的热水,加盐,盖上锅盖 , 大火炖煮 。
大约五分钟后,豆腐浸色,香味四溢 。
可以装盘享用了 。
做法三
用料
豆腐500克
小青菜400克
大葱一段
蒜3-4瓣
郫县豆瓣2汤匙
水淀粉20ml
【豆腐和什么青菜炖好吃】植物油适量
家常青菜烧豆腐的做法
豆腐切成均匀的方块 , 大葱和蒜切片
锅中倒入适量油 , 烧至8成热时,将豆腐依次入锅炸至凉面金黄 。油温要高才容易炸出金黄的颜色
炒锅中倒油,油热至6、7成时,将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味
下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟
倒入水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
炸豆腐时,油温高时炸出金黄的颜色,捞出 , 可以低油温再炸一次 , 味道更好
###其它资料参考###青菜豆腐的做法
材料:青菜,豆腐 。
调料:盐适量、鸡精适量
做法
1、锅里面准备上一锅开水,将豆腐切成小的块状 , 将豆腐加入 , 同时加入一些盐、鸡精 , 煮大约5分钟 。
2、锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒 。
3、青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可 。炒青菜的时候速度一定要快,不然青菜容易炒老 。
功效:青菜里面是含有丰富的胡萝卜素和维生素C , 我们经常食用是可以促进皮肤细胞的新陈代谢,都有保养皮肤是有非常不错的效果 , 可以改善皮肤粗糙和色素沉着,所以女性朋友就是要多食用一些了,让我们的皮肤更加的亮洁 , 保持我们的容颜,延缓衰老 。青菜是含有丰富的膳食纤维,可以用来降血脂 。豆腐是含有丰富的营养成分,经常食用一些是可以很好的提高身体的免疫力,是帮助我们保持身体健康的不错的食物 。青菜搭配豆腐可以说是我们的养生保健的绝配 。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,但是我们要注意豆腐和青菜都是不适合长期食用 。
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