###其它资料参考###材料
主料：小白菜250克 ， 北豆腐150克，
调料：大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克
做法
1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油 ， 起锅装碗即可 。
###其它资料参考###豆腐搭配什么食材做汤好喝？
豆腐汤可以搭配的食材有很多：鱼头，肉丸子，小白菜，蘑菇等等 。
1.鱼头汤 。南北都喜欢拿这两种食材搭配在一起呢 。
2.豆腐也可以和丸子搭配做汤 。这里的丸子不一定拿猪肉做 ， 也可以拿鸡肉做 。鸡肉做丸子吃着比猪肉嫩，和豆腐、小白菜一起搭配，豆腐营养丰富 ， 还有补钙的作用，小白菜的钙含量也很高，还有可以加点虾皮 ， 虾皮也是含钙量比较高的食材，这几样食材搭配在一起，清淡美味，还补钙，也利于消化，补充营养 。
3.豆腐还可以搭配菌菇、鸡蛋，一起做菌菇豆腐鸡蛋汤 。
也可以加点牛肉?。?做平桥豆腐羹 。
做菌菇汤可以把香菇炒一炒再加水烧开，这样做出来的汤味道更鲜 。
还有做这个汤需要勾水芡粉，经过勾芡之后，食材和汤不会出现分离的状态，口感更滑 ， 更好喝 。
###其它资料参考###青菜鸭血豆腐的做法
北豆腐1/4块、鸭血1小块、小白菜3个、香油适量、盐适量、鸡精适量 。
豆腐鸭血汤的做法
北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块 。鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块 。把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净 。小白菜叶放入开始中焯一下，捞出 。另换水，焯鸭血块(去除血腥味儿) 。再换水，把北豆腐焯一下 。砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮 。焯完的小白菜，切碎备用 。锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜 。放入盐、鸡精、香油各适量调味，盛出即可 。
豆腐鸭血汤的功效
这道豆腐鸭血汤是很不错的了哦，我们是可以通过吃豆腐鸭血汤来保健的了，首先对于我们的肠胃健康来说就很有好处了，可以有效的清理肠胃，起到很强的保健功效，对于肠胃不好的朋友们来说，这道菜就是一定不能错过的哦 。而且有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，我们是可以通过吃这道菜来帮助自己有效的补血益气的了，补血的功效是很出色的了 ， 我们不能错过哦 。
通过了上面的介绍之后，大家对于这道美味可口的豆腐鸭血汤就能够有更多的了解了吧 ， 首先吃起来口感是非常嫩滑的了，而且好处也很多了，我们可以通过吃这道豆腐鸭血汤来帮助我们滋补身体，是我们大家都不能错过的美味食物 。
###其它资料参考###做法一
青菜豆腐材料青菜，豆腐做法
步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟
步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒 。
步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可 。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老 。
做法二
食材食谱热量：349.5(大卡)主料豆腐200g油菜50g
方法/步骤
锅里加入适量的油，烧6成热，加入花椒，大料，出香味之后加入姜丝 ， 加热到8成热 。
倒入油菜，大火翻炒 。
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