###其它资料参考###鲍鱼和海参是两种营养丰富的海鲜食材，搭配起来可以制作出美味的菜肴 。下面介绍一个简单好吃的做法：
材料：
冰冻鲍鱼、海参、姜末、葱段、盐、生抽、料酒、水淀粉、色拉油
步骤：
1.将鲍鱼和海参提前放入冰箱解冻，取出后分别用清水清洗干净备用 。
2.热锅凉油，加入葱姜爆香，放入鲍鱼和海参，翻炒均匀 。
3.加入适量的水，加盐、生抽和料酒翻炒均匀，煮开后转小火炖5-7分钟，让汁收浓一些 。
4.用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前淋上色拉油即可 。
注意事项：
1. 鲍鱼和海参的清洗要彻底，去除沙粒和其他杂质 。
2. 在炖煮的过程中火候不宜太大，否则容易烧焦 。
3. 勾芡时要用适量的水淀粉，不要一次加太多，避免影响口感 。
这是一道简单易学的鲍鱼海参炒菜做法，美味又健康 。希望对您有所帮助 。
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