文章插图
1、首先应该取出五克滇红茶,再准备一个茶碗,最好是可以选用白瓷盖碗,并且容量为一百一十毫升左右最佳;
2、用茶勺将准备好的五克滇红茶放入盖碗当中,这个过程千万不要直接用手操作,否则将会影响茶叶的口感;
3、准备温度在九十五度到一百度的水注入杯中,水温以高温最好 , 高温可以使茶的香味以及滋味得到充分的释放,如果泡茶的水温比较低的话,那就无法激发茶的香味以及滋味;
4、头几遍泡茶的时候出汤一定要快,一般都是5秒出汤,到了第4泡到第7泡的时候 , 可以适当延迟至8秒,8~10泡一般是15秒左右,最好依次递增;
5、出汤之后不要将茶碗的盖盖上,滇红茶一般可以冲泡10泡左右,每一泡的盖碗茶汤之后一定要倒干净,这样就不会影响后续茶汤的口感 。
###其它资料参考###云南滇红茶好喝的泡法如下:
1、冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂、玻璃材质 。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏,提高器皿温度 , 以保持红茶投入后的温度 , 充分逼发茶香 。
2、泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水,总体以软水为宜 。将4-6克(茶水比1:50-60较为适宜)红茶置于器皿中,注入烧开后放置至85度的热水中 。
3、注入85度热水后,可选择洗茶或者不洗 , 第1-5泡的冲泡时间是1-3秒 , 而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长5-10秒;冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚,所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入 。
4、泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质 。
###其它资料参考###滇红茶外形条索肥壮、厚实,色泽金黄 。冲泡之后,香气鲜纯清高,有浓郁的蜜果香 。汤色红橙金黄 , 清澈明亮;滋味鲜醇爽口,齿颊留香,回甘无穷 。叶底芽头嫩肥、完整 , 可连续冲泡10次以上,香气依然芬芳,甜醇之感萦绕充溢口腔,让心旷神怡,是十分不错的红茶茶品 。下面,就给大家介绍下简单实用的滇红冲泡方法 。
简单实用的滇红冲泡方法
一、功夫茶泡法
第一步:冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、玻璃材质 。冲泡之前先要用沸水温茶器,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香 。
第二步:泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水 。将5-8克(茶水比1:50-60较为适宜)红茶置于器皿中,注入烧开后放置至80-90度的热水中 。
第三步:注入80-90度热水后,可选择洗茶或者不洗 , 第一泡的冲泡时间是8-15秒 , 而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒;冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚,所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入 。
第四步:泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质 。
二、飘逸杯泡法
第一步:温杯,用开水温杯,内杯外杯均需要温热 。
第二步:置茶 , 取5-8g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯 。
第三步:洗茶(可不洗),直接将开水注入内杯 , 迅速轻按出水按钮,茶水被滤至外杯,将滤出的茶汤倒掉 。
第四步:冲泡 , 同样注入80-90度热水于内杯,盖上杯盖,静置8-15秒,按下杯盖上的出水按钮,茶水被滤至外杯 , 您可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡 。
第五步:品饮,取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上 , 将已过滤的茶水倒入饮用杯,内胆可继续泡茶 。将茶汤倒入饮用杯,如个人使用,可直接用外杯饮用 。
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