第五步：泡茶与暖杯 。泡茶就是将沸水倒入经过醒茶工序的茶壶之中，进茶叶的冲泡工作，一般茶叶冲泡以五分钟为最佳 。暖杯就是用热水来洗杯子，一般情况下，可以用醒茶所出的汤来洗杯子 。待泡茶结束后，就可以出汤饮茶了 。值得一提的是，茶叶并不是只能冲泡饮用一次，其可以多次重复泡茶工序 。以上就是饼茶的饮用方法 ， 希望对朋友们饮茶品茶有所帮助 。
怎么冲泡茶饼31、撬茶
准备好茶刀等撬茶工具 ， 打开包装好的茶饼后 ， 将茶刀从茶饼侧面的边缘插入，稍微用力，轻轻推进茶饼里面，然后向上撬起 。注意沿着茶叶之间的间隙插入，这样可以确保茶饼被逐层撬开 。
2、投茶
每次喝多少撬多少，投茶量根据容器大小和个人口味来定 ， 不必盲目以茶占茶壶容量的三分之一至二分之一为标准 。一般白茶投茶5g，普洱茶投茶10g左右，在此基础上根据自己的情况适当增减即可 。
3、冲泡
投茶后注入适量热水，第一道先洗茶 。第二道开始正式冲泡 ， 注入沸水之后快速出汤，前三四泡的浸泡时间不宜过长，快速出汤，从第五泡开始逐渐延长浸泡时间，出汤后倒入小杯中即可开始品尝 。
茶饼可以直接泡吗
茶饼是不能直接泡的，需要先使用刀子将茶饼撬开 ， 然后再将撬出来的茶叶放入茶杯中进行清洗 ， 洗完之后将茶饼中的水倒掉，然后再倒入2/3的开水 ， 并且边倒边搅拌，搅拌均匀后即可饮用 。
茶饼又称饼茶、团茶 。北宋初"丁晋公为福建转运使始制凤团"，后又作龙团 。欧阳修《归田录》:"茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤 。"龙团凤饼作为宫廷贡茶，一直沿用至明朝 。
文章插图
冲泡普洱茶饼时必须先把茶饼弄碎 ， 而拆饼茶的方法有很多种，有人把茶放锅里蒸，回软之后拆散 ， 一般不建议用蒸，这样普洱茶可能会吸附异味 。
有些茶饼压的较松，徒手就可以开茶，轻搓茶饼的边缘，还能维持茶饼的外形 。压得紧的的茶饼，使用茶刀开茶是最便利的，使用茶刀的的诀窍在于撬动，不是光使劲扎入茶内部就行了 ， 还要一边施力一边撬动，茶才容易散开，并且不那么碎 。
使用茶刀撬饼茶 ， 把茶刀从茶饼的侧面沿边缘扎入，或者从饼窝的地方从里向外撬，稍用点力，把茶刀在往茶饼里推进些，向上用力，把茶饼撬开，这样茶不会撬的太碎 。用同样的方法顺着茶饼的间隙，一层一层的撬开 。现在压的饼茶 ， 砖茶一般都不会太紧，拆开都不困难，使用茶刀或茶锥开茶时一定要注意不要扎到自己 。
###其它资料参考###1、原料：茶饼，茶刀 ， 干净的器具或纸 。
2、将茶饼放置在干净的器具或纸上 。
3、将茶刀从刀鞘中拿出来，找到一个最舒适的角度握住刀柄 。
4、将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只手拿茶刀从茶饼的侧面入刀 。
5、侧面找入手点时 ， 要寻找茶饼的间隙，从间隙处入手，茶刀会更容易刺入茶饼，而且不会伤茶 。
6、稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，通常茶刀没入饼身1/3左右即可，不建议一次性全部刺入 。
7、手握茶刀 ， 向上稍用力，将茶饼撬开 。
8、撬茶的时候不要贪多，饮用多少就撬取多少 。
###其它资料参考###问题一：普洱茶茶砖怎么弄开啊拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用 。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味 。
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