4、冲泡普洱生茶 ， 次要为定点注水 。
定点注水，是指开水在相对固定的位置注入盖碗的方式 。其好处是较柔和的唤醒茶叶，使得茶汁的渗出较为温和，从而能够获得相对可口的汤感，也避免了苦涩感物质的过快溶出 。
5、在冲泡普洱生茶时，揭开盖子 。
类似的动作主要是为了降低茶叶周围的温度，避免茶叶在长期高温状态下被“闷熟” 。所以冲泡的间隙，需要通过揭开盖子使茶叶得到降温 。
总体而言，普洱生茶的冲泡，与冲泡水温、注水方式和适当的降温有着较为紧密的联系 。同时，泡茶是一个需要投入并且亲自实践的过程，并非简单的看别人泡茶，或者书面学习泡茶知识就可以 。我们能提供给大家的，更多的是实践中总结出来的经验，实际的操作还在于茶友们自己！
###其它资料参考###滇红古树茶可以煮着喝的 。
但建议先用蒸笼蒸开茶叶，这个工序叫“醒茶” 。
再用山泉水或者矿泉水煮茶，红茶一般煮到第三次，茶味才达到最佳 。
滇红古树茶，属于红茶 ， 主要在临沧市凤庆县，而且是上百年甚至千年的古茶树，产量少，导致物以稀为贵而价格高 。
云南红茶简称滇红，属红茶类 。由汉族茶农创制于民国年间 。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。
冯绍裘在后来的《滇红史略》中叙述：滇红”创制出来了，当时，拟定名为“云红”意即安徽“祁红”，湖南红茶称“湖红” ， 故云南所产红茶亦可称“云红”也，同时又想借天空早晚红云喻意其中，但旧中国云南省茶叶公司方面提议用“滇红”雅称，即借云南简称“滇”，又借得巍巍西山龙门瞰下秀丽的滇池一水 ， 也别有妙处，我则不违众人之意 ， 最终以“滇红”定名 。
此茶树为凤庆县三千二百年树龄的香竹箐古茶树
###其它资料参考###问题一：如何喝老班章普洱茶班章茶有老新之分 。新班章指的是1988年后，勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品 。从2001年起，市场上出现了勐海班章茶 。班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族 。此地靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一 。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨 ， 其中 ， 最古老的老曼峨寨子已有1400年历史 。布朗族是百濮的后裔，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族 。“老班章”所产的茶叶，滋味厚重、浓烈、霸道，初饮如伟岸的汉子，风骨刚?。菩刍耄匚对蛴懈罩杏腥帷⑶恐杏忻牡姆缜?。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王，是最优质的普洱茶原料 。老章班正山古树春茶饼，白毫显著，叶芽肥壮，是绝佳的收藏品，因产量少而一饼难求 。目前市场上有大量的班章茶，百分之九十九是假冒的，或者是以次充好，这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收，是不会大量流入市场的！ 谷花茶应该是云南地区开始收谷子的这段时间出的茶叶，当然是普洱茶啦，具体时间应该是9月下旬至11月底之前 ， 也就是秋季 ， 秋季期间的茶一般可以采摘3次 ， 第一次是立秋之后，虽然是秋天了 ， 但还是处于雨水末期 ， 所采摘的茶还应属于雨水茶范畴 ， 第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶 。普洱茶有生.熟 之分，熟普来说，大益，下关 ， 当仁不让！他的发酵技术摆在那，不服不行！ 生普就不好说了，云南的茶山多?。?古六大茶山 ， 现在的六大茶山，各个山头都有极品，各有千秋 ， 不过建议还是从大厂开始喝起吧！大益，下关，福今，澜沧古茶，老同志，勐库戎氏等等都不错 。一个一个试，找到自己最喜欢的 ， 那个就是最好的！
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