岩茶的冲泡方法?
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岩茶的冲泡方法是先烧开一壶水,用开水将茶具清洗一遍,然后将准备好的7g夷岩茶投入盖碗中,向盖碗中注入开水,茶水比例1比20 , 第一泡为洗茶倒掉不饮用 , 再向盖碗中注入7分满的开水,盖上盖子 , 静候8秒钟出汤,用公道杯将茶汤分倒至茶杯,即可品饮 。
或者用120毫升的白瓷盖碗 , 配8克岩茶 。此茶水比例,可让武夷岩茶释放纯真味道 , 茶汤浓淡适中 。若用120毫升的白瓷盖碗冲泡10克岩茶,那可用“浓酽”二字来形容 , 普通茶友难以接受此浓烈口味 。若用120毫升的白瓷盖碗冲泡5克岩茶 , 茶汤则较为清寡,意韵薄弱,岩茶丝毫没有“岩骨花香”的魅力 。
冲泡技巧
出水时间,是影响茶汤滋味的重要因素之一 。前三冲的出水时间一定要快,否则茶汤容易变得刺激 , 还会变得不耐泡 。说的简单些,从注水到出水 , 时间不要太长,一般用5秒完成 。第1冲是在水沸腾后,即刻注水,水加到和碗口一样高,马上盖上盖子出水,前后约5秒时间 。第2冲是继续滚水冲泡 , 注入水后,同样马上盖上盖子出水 , 时间约5秒 。
第3冲是100℃水温注入盖碗,立即盖上盖子,而后出水 , 时间约5秒 。第4冲是沸水冲泡,注水后 , 可适当坐杯10秒 。方法简单,在注水后 , 心里默数十个数 , 然后盖上盖子出水 。之后的每一冲,可根据茶汤的浓度调整坐杯时间 。
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【安溪岩茶 怎么泡】 岩茶正确的冲泡方法
岩茶正确的冲泡方法?现在很多人在生活中都喜欢喝茶,因为喝茶有一定的养生作用,其中岩茶是比较受欢迎的,但是这种茶的冲泡是讲究方法和技巧的,下面分享岩茶正确的冲泡方法 。
岩茶正确的冲泡方法1岩茶怎么泡
1、投茶量
这个并没有死板的规定,每个人的口味不同,投茶量也不一定 。不过,因为岩茶的条索较之其他的茶叶更加粗壮,在投茶的时候,以投茶量在盖碗容量的三分之二为宜 。喜好浓茶的,可以再稍微多投一点,喜好淡茶的,可以稍微再少投一点 。
2、浸泡的时间
泡茶是一个非常细致的.过程,每一个环节都要充分考虑 。在头三炮的过程中国,武夷岩茶的浸泡时间不宜过长,最好将浸泡时间控制在一分钟以内 。之后,每加冲一次 , 浸泡的时间可以稍微增加十到二十秒,让茶叶的味道充分冲泡在茶汤中 。
岩茶的正确冲泡方法
1、茶具的选择
岩茶的味道香醇、浓郁,是离不开茶具的选择的 。跑岩茶,最好选择白瓷盖碗 , 或者紫砂壶,因为这两种茶具的传热性非常高,容易发茶,用这两者器具泡出来的茶,更加浓郁香醇 。投茶之后 , 盖上盖,没两分钟,茶的味道就会自然流露出来,让人闻之赶紧心旷神怡 。
2、水的选择
水也是冲泡出好茶的一个重要的条件 , 水质的不同,对于岩茶的味道和香气有很大的影响 。如果有条件的话,建议选择无污染的山泉水 , 烧开之后 , 稍微凉却一下,泡茶的水温在95度以下为宜 。如果没有山泉水,矿泉水也是可以的 。
岩茶正确的冲泡方法2岩茶怎么泡
1、好茶配好水,好茶配好器,这是沏茶千古不变的定律,人们冲泡岩茶时也不破例 。岩茶在冲泡时适宜用盖碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具来冲泡,并且在冲泡前必需用滚水把茶具温热一遍 。
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