泡椒水的营养价值
泡椒水里面含有非常多的益生菌，能够让肠胃菌群变得更加平衡，能够让食欲有所提高，它的味道酸辣吃起来也很爽口，经常吃就能够让食欲提高很多，适当的吃一些泡椒水制作的食物还能让消化功能变得更好，可以让消化液分泌变得更多 ， 这样消化的速度自然就可以变得更快 。
适当的用泡椒水做一些食物来吃，还能达到调理肠胃作用，它里面含有的益生菌种类有很多，这样就可以让肠胃变得更加健康，平时自己可以在家里面制作一些泡椒水 。
泡椒水可以怎么做菜
泡椒水可以做的菜种类非常多 ， 可以制作泡椒江团，可以准备一条江团 ， 然后宰杀处理好切成厚的片状，加入适量的生粉以及盐搅拌均匀，把蒜以及泡姜切一下 ， 生姜皮去除也切一下 ， 锅中加入适量的油烧热，把花椒粒放进去，快速翻炒一下，再加入蒜以及生姜翻炒，把酸菜 ， 泡姜以及泡椒，泡姜水也放进去翻炒均匀，加入一些高汤，鱼块放进去翻动一下，添加适量的味精以及葱花，这样就可以出锅吃了 。
还可以制作泡椒凤爪，首先准备一些鸡爪，处理清洗干净以后放在锅里，加入适量的调料，煮上十几分钟 ， 然后再冲洗干净，放进冰水里面浸泡几个小时，把鸡爪分成小块状，放到一个保鲜盒里面 ， 加入料汁以及调料，再把鸡爪放进去 ， 放上小米辣，上面摆好小米辣放上一晚就可以吃了 ， 制作出来的凤爪味道会非常好 。
还可以制作泡椒鸡，首先需要准备一些新鲜的鸡脯肉，把它切成长的片状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀 ， 把肉片裹匀，锅中加入适量的油烧热，把鸡片放进去炸到金黄捞出来 ， 油分控干，在锅中加入适量的油，生姜 ， 葱放进去炒一下，再加一些鲜汤以及辣椒酱，泡椒水以及泡椒，再把鸡片放进去勾芡，加入适量的花生仁，彩椒，淋上一些红油，香油 ， 炒均匀以后就可以吃了 。
还可以制作泡椒鱼，首先需要把鱼处理以后片成片状，清洗干净以后水分沥干，把鸡蛋清，豆粉，盐，料酒放进去腌制入味 ， 泡菜清洗一下切成丝，葱，泡红椒，泡姜也处理好，锅中加入适量的油烧热，把花椒，蒜 ， 泡椒，豆瓣，泡姜 ， 泡菜放进去一起翻炒均匀，再添加适量的水，胡椒粉放进去 ， 把鱼排，鱼头放进去再继续煮一分多钟，把鱼片放进去煮到发白，加入味精，葱段煮好以后就可以出锅吃了 。
###其它资料参考###泡椒是个好东西，很多泡椒菜都离不开它 。
自制泡椒的用料
青小米辣椒500克高度白酒50毫升
醋150毫升盐15克
【泡椒用什么泡好吃吗】糖10克蒜一瓣
姜一片凉开水300毫升
自制泡椒的做法
步骤1
小米辣椒洗干净彻底晾干水分 。
步骤2
无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水 ， 高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒 。
步骤3
瓶口盖保鲜膜，盖上盖子 。倒扣一到两天再正过来 。
步骤4
大概一个半月左右 ， 泡椒就可以了 。
步骤5
做各种凉拌菜味道棒极了！
自制泡椒的烹饪技巧
1、所有容器必须无油 。2、放入米椒时液体要泡过米椒，不够的话倒醋没过 。3、取椒的筷子也得无油无水，不然会霉变 。4、小米椒的柄可以去掉但别去蒂 。
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