1、腊肠香干切粒,葱沫姜沫切粒 。备齐所有食材（注：干香菇与虾米提前泡发）
2、锅内倒油放入姜沫葱沫炒香放入腊肠和香干 。
3、倒入蒸熟的糯米饭 。
4、加入老抽，加入生抽，加入盐，炒匀 。
5、取一张云吞皮，放入适量馅料，捏起云吞皮的四个角向上提起，放在虎口处，慢慢地收拢，形成一个下部紧凑，中间略细，顶上开口的状态，注意收口处不要捏紧
【香肠烧卖的做法视频 香肠烧卖的做法】6、放入蒸箱100度蒸20分钟 。
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