【雪菜炒冬笋怎么炒 雪菜炒冬笋怎么做好吃】雪菜炒冬笋是南方的常见菜,它味道鲜美营养丰富,很多尝过以后感觉特别喜欢,于是回家以后也想自己制作,但是总感觉自己做的雪菜炒冬笋不正宗,不太好吃,今天我会把它精典做法写出来,大家学会以后也就能做出好吃的雪菜炒冬笋了 。
雪菜炒冬笋做法一1、制作雪菜炒冬笋时需要准备冬笋四百克,雪菜三百克,食用盐和鸡精以及食用油各适量准备一些 。
2、把准备好的冬笋去掉,老根和外壳,用清水洗净,然后再把它切成丝状,把准备好的雪菜也要用清水清洗干净,去掉水分,再把它用刀切成碎末备用 。
3、炒锅中放食用油加热以后,把冬笋丝入锅,快速翻炒炒匀以后,加适量清水加热烧开,然后再煮7到8分钟这时再把切好的雪菜放入到锅中,来回炒制 。
4、等锅中的雪菜和冬笋丝炒匀以后,加适量食用盐和鸡精调味,调匀以后直接出锅装盘就是自制的雪菜炒冬笋 。
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雪菜炒冬笋做法二1、平时在家中制作雪菜,炒冬笋时需要准备雪菜200克,新鲜冬笋350克,瘦肉丝一百克,豆腐干50克,除此以外,食用油,食用盐以及鸡精还有葱花和姜末,都要适量准备一些 。
2、把准备好的冬笋去掉外壳,洗净以后,切成大块,用清水浸泡十分钟,然后把雪菜洗净,切成细末 。把泡好以后的冬笋块取出切成条状,然后用沸水焯烫,取出以后去掉水分 。
3、在炒锅中放油,加入葱花和姜末炒出香气,把肉丝入锅炒到变色,然后把笋片和雪菜一起入锅,快速炒约,随后加入食用盐,白糖和味精进行调味,调匀以后加鸡精提味,这时既好吃又好看的雪菜炒冬笋也就做好了 。
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