【如何才能挖到冬笋 如何才能挖到冬笋子】冬笋是一种高营养食材 ， 它味道鲜嫩 ， 营养丰富 ， 而且现在正是吃冬笋的好季节 ， 很多人也想自己去竹林中挖冬笋 ， 只是成功率特别低 。那么怎样才能快速挖到冬笋呢？一会我就把最专业的挖笋方法写出来分享给大家 。
平时去竹林中发冬笋时 ， 一定要选择合适的竹子 ， 那些生长时间不长的新鲜竹子是不会长出冬笋的 ， 鲜嫩竹子最大的特点就是表面颜色比较浅 。生长两年以上的竹子 ， 表面就比较绿 ， 一般情况下生长二到四年之间的竹子长出冬笋的机率最大 。
2、看土质
想要顺利挖到冬笋 ， 一定要看土质 ， 最好在那里选择土质比较松软 ， 而且向上隆起的地带 ， 因为竹子的最下盘竹枝伸展的方向与竹鞭走向是差不多 ， 只要沿着这个方向看 ， 就能看到土质松动隆起的地方 ， 这些就是地下有笋的表现 ， 挖开以后看到冬笋的可能性特别大 。
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3、用机器寻找
想顺利挖到冬笋还可以借助专用工具 ， 现在在淘宝上有专用的冬笋探测器出售 ， 原本购买他以后在山林中轻松探测 ， 就可以知道哪里的地下用冬笋可挖 ， 这样可以节省很多力气 ， 也能大大提高自己所挖冬笋的数量 。
4、冬笋选择
平时挖冬笋时并不是所有的笋都能挖 ， 只有那些两头尖中间弯的笋才能当冬笋挖出 ， 那些上上头细下头粗的笋在来年能长掉新竹 ， 是不适合当冬很重挖出来中 。另外那些基部尖瘦或者笋壳已经干裂的老化笋 ， 也是可以挖出的冬笋 ， 它们去掉笋壳以后肉质还是特别鲜嫩的 。
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