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白菜凉拌怎么切( 二 )

生活百科白菜


准备好所需要的食材 。白菜帮适量，胡萝卜小半个，香菜2颗 。先把白菜帮处理一下，白菜帮清洗干净，用刀切去四边不规则部分，然后顺着白菜帮切成细条，放在一个大一些干净点的容器内，方便搅拌 。
胡萝卜小半根清洗干净，刮去外皮，先切成片 ， 再切成细丝 ， 也放在白菜细丝一起 。
香菜择去老叶、黄叶 ， 洗干净，切去叶子只要香菜茎，一起放在容器内 。
所有的食材，全部切好以后，我们再来调一个碗汁 。取一个干净的小碗 ， 放入生抽2勺、香醋1少哦、白糖1勺、盐1小勺、香油适量，混合搅拌均匀，让盐、白糖充分融化 。这个凉拌小菜可以不加鸡精、味精的，很鲜 ， 很清口 。
然后我们再把调好的.碗汁浇在白菜细丝上面，搅拌均匀就好了 ， 装盘上桌吧！非常简单的一道凉拌菜，清淡爽口，佐粥下酒都不错?。?味道棒极了！赶快试试 。
尝一尝味道，你绝对会对这道菜赞不绝口 ， 但是，如果不告诉你 ， 你绝对猜不出来是啥菜 。
凉拌白菜的成品图
凉拌大白菜最简单的方法2凉拌白菜芯——冬天的小凉菜的做法
白菜芯洗净沥干水，切成细丝，胡萝卜切细丝，香菜切段 。
蒜去皮捣成蒜泥 ， 加入调料 。调入白菜丝中，胡萝卜丝也放进去，调匀 。
最后撒上香菜即可 。
凉拌大白菜最简单的方法3凉拌大白菜的做法
洗干净了，沥水凉晒半天(可以去掉这个凉晒步骤，自己喜欢就好)
晒软了，蛮好的
手撕或者用刀切都可以
加点盐，用手揉一揉 ， 出水 ， 变软
配料
放点油炒香
倒入白菜里，放点米醋 ， 生抽
拌好 ， 可以直接吃了腌制30分钟左右，再吃，味道更好
1.5斤可以做三个碟子 ， 量，蛮多的
凉拌大白菜最简单的方法4凉拌大白菜的做法
1、准备食材，白菜洗干净切段加入一勺盐腌出水分
2、碗中加入2勺 蒜末一勺辣椒一勺芝麻
淋上热油一勺白糖一勺蚝油2勺生抽一勺醋混合均匀备用
3、白菜倒出多余的水分 ， 倒入酱汁混合均匀即可
白菜神仙吃法～

###其它资料参考###白菜丝拌凉菜好吃的做法如下：
用料：白菜300克、胡萝卜半根、花生米1小把、辣椒段少许、蒜3瓣、食用油1小勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐适量、香醋1小勺、香油少许 。
步骤：
1、准备好需要的食材 。
2、咱们买的整颗大白菜 ， 外皮绿色的部分，可以炒菜可以做馅料，等到剩余一小部分内芯黄色的 ， 嫩爽甘甜，就适宜做拌菜用了，洗净后切丝 。
3、胡萝卜无论是从色泽上还是口感上都很适宜做凉菜，半根去皮后擦成丝备用 。
4、白菜做的凉拌菜，口感不想太过单调，就需要花生米来助阵，凉油下锅炸一小把花生米，再准备些辣椒段，微辣的口感更让人有食欲 。
5、我们都知道，胡萝卜中的胡萝卜素要想能让人体吸收，需要加入油脂煸炒才可以，所以等油锅烧热后，加入胡萝卜丝，和蒜末一起翻炒，加入一勺生抽调味，再倒入辣椒段炒香 。
6、找一个大号的拌菜碗，倒入炒好的胡萝卜丝，加入糖和适量盐，再倒入一勺香醋，拌匀后淋入少许香油即可 。
7、嫩嫩的白菜芯特别爽口，生吃就很甜 ， 这样一道凉拌菜，做出来很受家人欢迎，看着一大盘，不一会儿的功夫就被家人抢光了 。好在今年大白菜丰产 ， 不到两毛钱一斤，多吃多营养 。

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