同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级 。等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低 。如炒青和烘青毛茶常分6级12等(每级含2个等，也有分7级14等)，一级二等品质比二级三等好精茶中的眉茶也分级 ， 如特珍一级、二级珍眉一级、二级…… 。外销眉茶为便于洽谈订货，常以一定号码表示花色等级 。
扩展资料
虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶 。绿茶茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重 。
参考资料百度百科-茶叶等级
###其它资料参考### 茶叶等级高低的辨别方法
茶叶等级高低的辨别方法，对于喜欢喝茶的人来说，最怕就是买到劣质的茶叶了 。那么关于茶叶，又有什么方法来辨别等级？如果你感兴趣 ， 下面是关于茶叶等级高低的辨别方法，希望对你有帮助哦！
茶叶等级高低的辨别方法101、开汤前
1、看干茶：整体——条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下 。
2、看干茶：个体——条索紧结 ， 油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光 ， 色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下 。正品的色泽自然悦目，冒牌茶会有不自然的感觉 。
3、闻干茶——香气纯正，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下 。但是 ， 并不是好茶都会很香 ， 尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气 。这里就要区分香气淡和香气飘忽否定的区别了 。简单说，它可以不香，但不可以香得乱 。
02、开汤了
1、看杯盖–如果是用碗泡，洗茶的时候注意看浮沫 ， 浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上；浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下 。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待 ， 这个道理很通吧 。
2、闻杯盖–首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正 ， 冷却后挂壁持久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下 。
03、品饮中
1、嘬茶入口–茶汤的滋味丰富多彩 ， 难以一一描述清楚，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好 。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了” ， 这是最简单却也是最难达到的要求 。这口茶汤如果真正愉悦了你，它必然不差！
2、回味–茶汤下喉，对茶的真正考验才开始 。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上；入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题 ， 比如原料等级粗老 ， 或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等 。
3、看汤色–澄净透明的为上；混浊不清的为下 。
4、看汤色变化–如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了 。全程汤色稳定 ， 渐渐变淡的为上；几道之后滑坡厉害 ， 非常不耐泡的为下 。对于茶汤品质有急速改变的，要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性 。
04、品饮后
1、看叶底——叶底如女人的皮肤，藏不住秘密 。这是一门非常深的学问，今天只讲几点最简单的 。
2、柔韧性：好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性（是不是和皮肤很像呢？）过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品 。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好 。
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