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活血祛瘀鸡肉营养丰富，含有大量的蛋白质 ， 还含有多种氨基酸、微量元素，有补中益气、健脾益胃的功效，而丹参性微寒、味苦，归心、肝经，含有丹参酮等有效成分 ， 能抑制血小板凝集 ， 有抗凝血的作用，能活血祛瘀 ， 常用于胸痹心痛、症瘕积聚，对女性月经不调、痛经经闭等也有一定疗效 。
清心除烦丹参性微寒 ， 有清心除烦、凉血消痈的功效，常用于热痹疼痛、心烦不眠、疮疡肿痛等症状，而鸡肉性微温、味甘，含有多种营养物质，有健脾胃、活血脉的功效 ， 和丹参一起食用，能用于失眠、月经不调等症状 。
抗衰防老鸡肉富含蛋白质，还含有维生素C、维生素E、核黄素、尼克酸、钙、铁、锌等成分，能促进人体生长发育，有提高免疫力的作用，而丹参是一味活血药材，含有皂苷、多糖及丹参酮等活性成分，能有效清除自由基，有抗衰防老的作用 。
保护心血管鸡肉中含有大量的蛋白质，脂肪、胆固醇含量较低 ， 而丹参含有皂苷、多糖等有效成分，能降低血清中胆固醇的含量，有降低血脂的作用，还能扩张血管和增加血流量，适量食用丹参炖鸡能保护心血管 。
【丹参炖鸡的功效与作用】
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