很鲜艳的地瓜圆 。用不同种类的地瓜，颜色就会不同 。
纯白如雪的米饭圆 。
加入甜汤、红豆汤、绿豆汤、烧仙草都很合适 。
小贴士：
1.饭圆非常的Q，口感比真正的汤圆更Q，咬下去较有硬度，很有嚼的口感 。
2.地瓜圆里地瓜粉混太白粉是为了调整硬度，地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，不想太Q硬就可以加一些太白粉 。地瓜圆也是Q，跟饭圆的Q是不一样的口感和风味 。
3.吃不完，生的粉圆可冷冻保存 。
###其它资料参考###做法
【地瓜圆用什么粉做好吃】将地瓜切片放入电锅中蒸熟.蒸熟的地瓜取出用汤匙仔细的压成泥状
加入树薯粉200g，细糖及热水，用手搓揉成一个均匀的团状.慢慢搓揉到树薯粉和地瓜泥完全混合
揉好的地瓜面团捏出50-60g压扁.放进煮沸的水中煮熟成为粿粹(约煮2-3分钟).将煮熟的粿粹捞起沥干水分放凉，再跟原来的地瓜团及树薯粉60g搓揉均匀成不黏手的地瓜圆揉合时若觉得黏手可再加一点树薯粉
在桌面或粘板上洒上太白粉以防沾黏.地瓜团分成小份搓成长条状.记得要稍微捏紧之后等份切成块
切好的在粘板上滚一滚使其外表皆沾附上太白粉即可.同时也能让做好的地瓜圆边缘更圆喔!
短时间不吃的话 ， 可洒上一些太白粉放在冰箱冷冻保存..嘿嘿一口气做了双色地瓜圆
煮一锅水来煮芋圆，水煮滚之后才能下芋圆 ， 煮至浮起捞起之后趁热依个人喜好加入糖拌匀.一定要热的时候加糖喔这样糖才会全部融化.
另煮一锅姜汁糖水，再加入熟地瓜圆即可 。
###其它资料参考###做芋圆最好使用木薯粉做，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度 。做出来的芋圆会很Q，其他粉达不到这种效果，做出来的口味也不一样 。
1、芋圆是一道福建台湾地区著名的传统甜点 。芋圆制作主要以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成，口感香韧可口 。制作芋圆时 ， 加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软，相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆 。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法 。
2、在台湾，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用 。是天然产物，无任何添加剂，具有清凉沁脾，清热泻火 ， 解三焦之燥，通七窍之神的功效 。因其本身微带酸甜，清凉爽口 。所以从古至今被用作夏令冷食 。
3、吃的时候可以按照个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等 。微微冰镇一下后食用，口感更加 。爽滑Q弹的爱玉加上不同配料，带来舌尖上的夏日盛宴 。
###其它资料参考###没有可以替代的，只有木薯粉做出来的味道是最好的 。
芋圆做法：
原料： 芋头或番薯300克，木薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯 。
重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，木薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减 。
制作步骤：
1. 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟 。
2 .将蒸熟的芋头或木薯捣成泥状，慢慢加入木薯粉并搓揉成团 ， 最后搓成条 。
3 .将芋圆或木薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中 。
###其它资料参考###葛粉能代替木薯粉做芋圆，具体做法如下，首先准备材料：葛粉：40克，紫薯泥：35克，水：适量，牛奶：100克，枸杞：少许，蜂蜜：适量 。
1、准备一个干净无水的容器 ， 放入紫薯泥，然后倒进葛粉
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