###其它资料参考###茉莉龙珠冲泡方法一、玻璃杯泡法
器具:
150ml玻璃杯、茉莉花茶3g(茶水比为1:50 , 视杯子大小及口感可自行添加)、烧水壶一个
步骤:
投茶:取3g茶叶,置入150ml透明玻璃中;
洗茶:水烧开后微凉,至85--90度(即烧开略凉)时,绕圈沿杯璧注水,至玻璃杯1/3出处 , 略微摇晃玻璃杯,让茶充分被水浸润,然后快速倒掉茶水;
注水:再往杯中注水,使茶叶上下翻滚,注水至七到八分满,待茶叶略沉,即可饮用;
续水:饮至1/3时就可以续水再添加了 , 这样滋味不会过浓过苦或者淡薄 。
提示:
1、一般竹制茶勺一勺为5g左右,3g差不多半勺多一点;
2、茉莉花茶茶坯较为细嫩 , 最好不要用100度沸水冲泡 , 以免烫熟茶芽 , 影响口感;
3、玻璃杯冲泡,可以看到茶叶在杯中的.动态之美 。
二、飘逸杯泡法
器具:
飘逸杯一个、茉莉花茶5g(小泡包装一泡)
步骤:
投茶:取5g茶叶(茶水比:1:30) , 置入飘逸杯过滤网;
润茶:沿过滤网边缘绕圈注水(水温在85--90度),略微浸润茶叶后,快速将水过滤倒掉;
注水:再一次沿过滤网杯壁绕圈注水,第一泡3-5s左右出水 , 第二泡7s-9s出水,第三泡10s-12s,后面视情况增加,可延长至1分钟 。
提示:
投茶量及时间可以根据个人喜好调整,飘逸杯因要多次冲泡 , 投茶量过少,后续滋味寡淡 , 所以可把握在5g左右 。
三、盖碗泡法
器具:
盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、茶杯若干、茶盘一个、茶漏一个
步骤:
1、温具:将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗,可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次;
2、投茶:取5g茶叶(茶水比约为:1:30),放入盖碗中;
3、润茶:将烧开的水微凉 , 至85--90度 , 用回旋低斟的方式 , 将开水冲入盖碗中,刮去上层茶沫,然后将茶水快速到掉;
4、冲泡:将茶漏放入公道杯中,再次拿壶 , 高冲水至盖碗中 , 第一泡3s-5s左右出水,第二泡7s-9s,第三泡10-12秒,依次类推,后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定 。然后倒入公道杯中 , 分杯饮用 。
提示:
出汤时间可按茶叶的品性与自身的口味喜好略微调整,大宗茶出汤可以稍快一点;
冲水时最好不要从盖碗的中间冲水,可沿杯壁下冲,这样不会破坏茶气,形成苦涩;
###其它资料参考###球形茶应该就是小龙珠了吧
生茶小龙珠因其便于携带且免于撬茶 , 因此颇受茶友们的喜爱 。
但由于每个人的冲泡方法不同,导致最终的口感也会产生差异 , 那么普洱生茶小龙珠该如何冲泡?
二、冲泡
1、备器:
175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷 。
2、取
取一颗《丹心》剥掉包装白棉纸,置于茶荷中 。
龙珠茶品净重7g,用中号盖碗冲泡茶汤浓淡适宜,并且可以省去称茶、撬茶环节 。
3、温杯:
将沸水注入公道杯、盖碗、品茗杯中润洗一遍即可 。
4、洗茶:
将茶荷中的《丹心》龙珠投入温洗过的盖碗中,以90℃水温的热水沿着盖碗边缘注水 。
切忌水不要直接冲淋在《丹心》龙珠上 。
浸泡20秒后出汤,茶汤弃之不喝 。
洗茶时不要盖盖子,会发现《丹心》龙珠吸足水后 , 开始冒出一串串的小气泡,不一会便会散开一些 。
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