为什么要放弃大白的馒头 香甜软糯的米饭 劲道爽滑的面条这类细加工的 美食
反而去吃粗粮 杂粮 荞麦？
粗粮优于精米精面，对于减肥的人来说是非常友好的食物 。
窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状 。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔，在北方常见 ， 在南方却不常见，由于窝窝头不是发酵面团，是实面团，吃两三个就饱了 。
粗粮 ， 是相对于我们平时吃的精米白面而言的 ， 主要是未经过深加工的五谷等食物，包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 ， 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。此外，薯类例如白薯、紫薯、土豆也属于粗粮的一个种类 。
粗粮和杂粮对成人是提供更多膳食纤维和维生素的食品 。首先是能量密度较低，减少过多能量的摄入；其次升糖指数较低，避免血糖较大幅度的波动 ， 有利于糖、脂肪的代谢；粗粮中含有的膳食纤维较为丰富，能够延缓食物吸收的速度，同时能够促进肠道蠕动预防减肥过程中常发生的便秘 。
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